ミヤザキケンニチナンシツカダノウジョウカミオオオカテン

宮崎県日南市 塚田農場 上大岡店

050-5263-9780

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じんわりと旨みが口に広がる「みやざき地頭鶏」ほか、食の王国・宮崎の幸を食べ尽くす

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、契約農家による野菜や南国フルーツ、日向灘の海の幸、伝統の調味料など、産地直送の食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて、安全に飼育した鶏のみを使用。豊かなコクと旨みは格別です。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

宮崎県日南市 塚田農場 上大岡店
これだけは食べてほしいベスト3

じとっこたたきネギまみれ マルタニ生姜醤油

日南 谷口醸造の「マルタニ醤油」をつかった生姜醤油で食す宮崎スタイル!

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じとっこたたきネギまみれ マルタニ生姜醤油

自家製絶品タルタル『チキン南蛮』

宮崎郷土料理の定番。ふっくら揚げた鶏もも唐揚げを特製甘酢にくぐらせ、卵たっぷりで優しい美味しさの自家製タルタルをたっぷりかけました。当店ならではの自慢の逸品です!ぜひ!小さいサイズ:380円

自家製絶品タルタル『チキン南蛮』

じとっこの旨みをストレートに味わえる『じとっこ炭火焼』

(お2人様なら)中:1220円/(3〜4名様なら)大:1890円※レア焼が苦手な方は焼き加減の希望を承ります

じとっこの旨みをストレートに味わえる『じとっこ炭火焼』

生産者 / 近藤 克明 氏 (コンドウ カツアキ)

専門ジャンル:畜産業

店舗と生産、両方の現場の視点から「地頭鶏」をプロデュース

1969年、埼玉県生まれ。飲食業界で料理人として経験を積んだ後、2007年にエー・ピーカンパニーに入社。商品開発部や現地担当を経験するうちに「生産者と携わる食の川上の仕事を」という気持ちが芽生え、宮崎で「地頭鶏(じとっこ)」の生産に携わるようになる。生産者の現場と、消費者のニーズを両方知る立場から、宮崎県のブランド鶏である「地頭鶏(じとっこ)」を全国の消費者に届ける。現在は、株式会社地頭鶏ランドの取締役。

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近藤 克明 氏

宮崎県日南市 塚田農場 上大岡店の店舗情報

基本情報

店名 宮崎県日南市 塚田農場 上大岡店
TEL

050-5263-9780

045-840-0241

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最寄駅 京急本線 上大岡駅 徒歩3分
横浜市営地下鉄線 上大岡駅 徒歩1分
アクセス 横浜市営地下鉄 上大岡駅 7番出口 徒歩1分 、京急本線 上大岡駅 西口 徒歩3分
住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-16-25 上大岡ファーストビル3F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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