ウドンスキミミウ

うどんすき 美々卯

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

ドリンクメニュー

私がつくっています

根家 修一 氏

料理人
根家 修一 氏(ネッカ シュウイチ)

専門ジャンル: うどん・そば

伝統の味を守り、妥協を許さない徹底した【美々卯】の魂が宿る匠

1970年、徳島県出身。18歳の時【美々卯】と出合い、29年間一筋。うどんに最も大切な出汁の取り方を、基本中の基本から徹底的に修業し、腕を磨いた。たゆまぬ努力を続け、老舗の伝統の味をしっかりと受け継いでいる。伝統を保持しつつ、かけものが主流だった過去から、現在は時代に合わせて新しい料理にも挑戦。日々研鑽し、素材の味を最大限に引き出すため、卓越した繊細な技術と知識で、納得できる自慢の逸品を追求し続けている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 1月1日休 ハルカスに準ずる

空席確認・予約する

天王寺/阿倍野のアクセスランキング

もっと見る

天王寺/阿倍野でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

天王寺・新世界・住吉で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top