シャブシャブヤサイヤメイ

「しゃぶしゃぶ」やさい家めい

06-6625-2182

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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乕田 莉華 氏 トラダ リカ

料理への憧れ

1994年、大阪生まれ。小さな頃からお菓子作りに興味がありカフェをしたいという夢を持ち高校卒業後、辻調理師専門学校へ。日本料理の魅力に惹かれ、料亭に就職。2年目には併設されているカフェの店長として洋菓子作りに専念。料理の腕を磨きたいと思い、本年4月よりやさい家めいハルカス店へ。現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
6年

自慢の一品

鹿児島産茶美豚のバラ肉を使用。野菜がメインの『しゃぶしゃぶ』

契約農家から直送で届く野菜がメインのヘルシーな一品。生け花のような盛り付けでお席にお持ちします。盛り付ける人によって形が違うので、毎日食べていただいたとしても異なる趣きをお楽しみいただけます。

こだわりの食材

旬の野菜は契約農家から直送。季節ごとに、豊富な種類をご用意

『しゃぶしゃぶ』はもちろん、15種類以上の野菜を使った『彩り果菜膳』も当店の自慢。写真は桜のゴマ豆腐、京都産のおぼろ豆腐、九条葱のナメコおろしなどです。それぞれの野菜の食感をご堪能ください。

おもてなしの流儀

料理のみならず、空間も合わせて楽しんでもらえるような演出を

『しゃぶしゃぶ』はコース料理で提供しております。ゆっくりと食事をお楽しみいただけるよう、お客様のお食事の様子をみて、一人ひとりのペースに合わせて次の料理をお出しするようにしています。

気軽に野菜がたっぷりと食べられ、ファミリーにおすすめ

あべのハルカス内にあり、ご家族でも気軽にご利用いただけるお店です。いろいろな野菜を食べられるので、お子様にもおすすめ。ぜひ食べていただきたい野菜があります。健康志向なお客様やカップルの方にも。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 ※あべのハルカスの休館日に準ずる

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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