テッパンヤキアンドワインエン

鉄板焼&ワイン En(えん)

06-6623-5444

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮 正重 氏 ミヤ マサシゲ

学生時代に飲食店でアルバイトを経験し、料理人になることを決意

1977年、大阪府生まれ。料理をつくることが好きで、学生時代も料理をつくるアルバイトをしていた。そのまま料理の世界で生きていこうと決意し、大学を卒業後、今の会社に就職。【神戸にんにくや】で12年間修業を積む。現在は【鉄板焼&ワイン En(えん)】にて腕を振るっている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
26年

自慢の一品

旨味がギュッと詰まった『ロブスターのアメリケーヌソース』

ロブスターの殻から取ったスープにトマト、生クリームなどを加え、まろやかに仕上げたソースが評判です。弾力が強いロブスター独特のプリッとした食感も魅力。是非一度ご賞味ください。

こだわりの食材

その時に美味しい産地の黒毛和牛を厳選してご用意

黒毛和牛のA4・A5ランクにこだわった希少部位のフィレステーキ。黒毛和牛の赤身肉は、もも肉の中でも柔らかいヒウチやマルシンなどを使っています。石川県から直送されるアクのない白こんにゃくもどうぞ。

おもてなしの流儀

お客様とのコミュニケーションを大切に、楽しめる雰囲気づくり

鉄板焼きですので、カウンター席のお客様と料理人ならではの調理や食材の話をすることで楽しんでいただけるように心掛けております。気軽にお声掛けください。

しっとりとした雰囲気で極上の食材を味わえる大人の空間

気取らないスタイルでの鉄板焼きのお店ですので、構えず、気楽にお入りください。比較的リーズナブルですが、メインのお肉はお値段以上の品質を誇る黒毛和牛のステーキをお楽しみいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 ※あべのハルカスの休館日に準ずる

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