カガイロウ

花外楼

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私がつくっています

田渕 耕平 氏

料理人
田渕 耕平 氏(タブチ コウヘイ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

高校時代の飲食店でのアルバイト経験が料理人としての道を開いた

1975年、大阪府生まれ。高校時代、飲食店でアルバイトを経験したことで料理に関心を持つように。調理師の専門学校を卒業後は大阪市内の割烹料理店で10年修業、大阪北浜の【花外楼】で研鑽を積む。お客様からの「美味しかった」「ありがとう」という言葉を聞くたびに、料理人としての喜びを感じる。また、自分が考案した料理が思い描いた通りにできた時や、指導した後輩が活躍している姿を見るのも嬉しいと感じる瞬間だ。 

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 百貨店に準ずる

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食事会33%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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