ベジデリカンナ

VEGE DELI かんな

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:1000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 京都駅 徒歩2分

075-353-2399

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

井ノ上 貞治 氏 イノウエ サダハル

人に作る喜びを活かし、自然食やベジタリアンの魅力を広めて

1980年、京都府生れ。子どもの頃から兄弟に夕食を作る機会が多く、友人にも料理を作って喜ばれた。人に作る喜びと笑顔を知った経験を活かし、安心・安全な食材を使った料理を提供することを心がけている。【松富や壽】へ入社し、店長に就任。現在、同系列の【VEGE DELI かんな】の料理人として活躍中。原種に近い品種でしっかりした味と食感を持つ有機野菜を使用し、自然食やベジタリアンの魅力を広めている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
6年

自慢の一品

野菜の出汁を楽しめる『ベジカレーうどん』『野菜出汁茶漬け』

『ベジカレーうどん』『野菜出汁茶漬け』は、国産有機野菜から取る出汁の旨味を楽しめます。『野菜出汁茶漬け』は、有機玄米で炊くご飯と豊富な薬味で、さらにバラエティに富んだ味を楽しんでください。

こだわりの食材

原種に近い品種でしっかりした味と食感を持つ有機野菜

原種に近い品種でしっかりした味と食感を持つ有機野菜を仕入れて使用しています。お客様のために、安心・安全な食材を使うだけでなく、美味しい料理を提供することが重要だからです。

おもてなしの流儀

お客様からの質問には可能な限り答えることを心がけて

お客様からの質問には、可能な限りお答えすることを心がけてします。例えば、食材の産地、使用している調味料、ベジタリアンやアレルギーを持っている方々への対応などの問い合わせが多いのが特徴です。

仕事や買い物の合間に安全・安心な料理を気軽に味わって

仕事やお買い物の合間などに、気軽にお立ち寄りください。安心・安全な国産食材を使用し、煮炊きものに塩を使わない無塩調理にこだわった、動物性の出汁不使用のメニューを揃えてお待ちしております。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00

定休日

施設に準ずる

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