かつくら(京都駅周辺 和食全般)の料理人 竹中 博之 氏 | ヒトサラ

カツクラ

かつくら

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 京都駅 徒歩5分
  • 定休日 無休

075-708-3155

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

竹中 博之 氏 タケナカ ヒロユキ

お客様の「美味しかったよ」の声に感動

1979年10月1日生まれ、滋賀県出身。学生時代アルバイトで調理をしていた頃、お料理を食べたお客様が「美味しかったよ」と感想を述べてくれたことに感動し、料理の道に進もうと決意する。その後、滋賀県郊外のとんかつを提供するお店で15年経験を積み、さらに【かつくら大津店】で3年経験を積んだ後、【かつくら京都タワーサンド店】の料理人に抜擢され現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

京野菜が楽しめる『たっぷり九条ねぎとおろしロースカツ膳』

京野菜の中でも広く知られている九条ねぎをふんだんに使い、おろしポン酢でアッサリ楽しむ一品。ポン酢とねぎのバランスがたまらないと、たくさんのお客様に愛されているメニューです。

こだわりの食材

ご膳を飾る絶品食材

店内の『ご膳』メニューに欠かせない食材にお米があります。お客様に提供しているお米は、噛めば噛むほど甘みを感じる福井産です。また、京野菜として有名な九条ねぎも欠かせない食材のひとつです。

こだわり食材
ねぎ 、 米

おもてなしの流儀

外国語が話せるスタッフも在籍

京都という土地柄もあり、外国のお客様にもたくさん利用していただいております。その際、気持ちよく食事を楽しんでいただけるよう、外国語が話せるスタッフも在籍しております。

ごはんやキャベツはおかわり自由

店内では、ごはん、みそ汁、キャベツのおかわりは自由となっており、ガッツリ食べたい男性にはうれしいサービス。また、サイドメニューも揃っているのでファミリーにおすすめです。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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