コンブヤ

こんぶや

03-5422-8350

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

羅臼昆布に魅せられた店主が、その魅力を伝えるべく生み出した絶品おでん

【こんぶや】の始まりは20年ほど前、オーナーが多数の羅臼昆布を入手したことがきっかけ。肉厚で旨み濃い羅臼昆布は当時、東京ではほとんど知られておらず、その多くが京都や金沢の料亭に送られていました。そんな逸品を、ぜひ東京に広めたい。では、どうすればこの昆布の魅力が伝えられるか。その結果選ばれたのが、おでんという料理だったのです。もちろん創業以来守られる出汁は、ここ恵比寿店でも健在。恵比寿ガーデンプレイスという最先端の場所に居ながら、受け継がれる伝統の味を堪能できるのです。便利なアクセス、落ち着いた雰囲気、さらに経験豊かな料理長の一品料理も充実。馴染みの店にしたくなる、おすすめの一店です。

こんぶや
これだけは食べてほしいベスト3

一品料理

四季折々の旬な食材を使った一皿も
ぜひご賞味くださいませ。

メニューを見る

一品料理

日本酒

人気のものからプレミアまで幅広く。
そして、焼酎・ワインも豊富に取り揃えています。

日本酒

おでん

ご注文いただいてから、仕上げをして、
最高の状態でお客様にお届けいたします。

おでん

料理人 / 渡辺 佳司 氏 (ワタナベ ケイジ)

専門ジャンル:和食全般

和食一筋27年、日本料理のベテラン

1971年、栃木県栃木市生まれ。地元はぶどう、梨、イチゴで有名な農作物の豊かな土地。
幼少のころより料理に興味を持ち、高校卒業後、銀座天国、きんせん、魚新、木都里亭など数々の名店を経て現在に至る。

プロフィールを見る

渡辺 佳司 氏

こんぶやの店舗情報

基本情報

店名 こんぶや
TEL

03-5422-8350

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩8分
アクセス JR恵比寿駅東口より徒歩8分
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30
【平日】
ディナー 17:30~23:00
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30
【土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00
定休日 不定休
恵比寿ガーデンプレイスに準ずる

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 76人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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