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鮨たか 下高井戸旭鮨総本店

  • ジャンル 寿司 和食全般
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:1200円
  • 最寄り駅 恵比寿駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5263-7954

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

創業90年の老舗が手がける、恵比寿ならではの大人カウンター寿司

創業90年をむかえる老舗【下高井戸 旭鮨総本店】は、江戸前の技で仕上げる寿司と、厳選した魚介を使った多彩な一品料理で知られるお店。その伝統を受け継ぎつつ、恵比寿ならではのスタイルに昇華したのがここ【鮨たか】です。とくにこだわるのは、基本の握り寿司と、寿司屋の看板たるカウンター。職人との会話を楽しみながらあれこれ注文するという古き良き鮨屋のスタイルを、大人の街・恵比寿で再現しています。酢締め、昆布締め、漬け、煮付けなど、ひと仕事施した江戸前鮨を、酒を片手に気楽に味わう。そんな粋で鯔背なスタイルが、この店にはよく似合います。

鮨たか 下高井戸旭鮨総本店
これだけは食べてほしいベスト3

自慢の握りを堪能できるお得な女性限定の『ランチタイムセット』

握り9貫と巻物、デザートがつく、恵比寿店のランチタイムのみ、女性限定15食のお得なセット。

メニューを見る

自慢の握りを堪能できるお得な女性限定の『ランチタイムセット』

料理人 / 中田 憲孝 氏 (ナカタ ノリタカ)

専門ジャンル:寿司

異例の若さで店を背負う、寿司職人のサラブレッド

1989年、埼玉県生まれ。父親が寿司職人だったことから、いつの間にか板前を目指すようになり、高校は調理師免許を取れる学校へ。卒業後に【旭鮨総本店】に入店し、技術向上に務める。昇級制度を採用する同社で、約4年で板前に昇格。下高井戸本店などのつけ場に立ち、さらに技を磨きます。2016年、異例となる27歳で恵比寿ガーデンプレイス内【鮨たか】の店長に就任。

プロフィールを見る

中田 憲孝 氏

鮨たか 下高井戸旭鮨総本店の店舗情報

基本情報

店名 鮨たか 下高井戸旭鮨総本店
TEL

050-5263-7954

03-5423-0355

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR恵比寿駅東口からは動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00〜15:00
【平日】
ディナー 16:30〜23:00
【土・日・祝】
11:30〜23:00
定休日 不定休
恵比寿ガーデンプレイスに準ずる

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1200円

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

席数形態 カウンター9席、テーブル16席
駐車場 あり

恵比寿ガーデンプレイス共用駐車場

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • 外国語対応可(中国語)
  • 外国語対応可(韓国語)
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
  • 外国語対応可(台湾語)

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