ヒャクエンカラアゲタベホウダイノオミセアブリヤトリベエ ウエノテン

100円唐揚げ食べ放題のお店 炙りや鶏兵衛 上野店

050-5263-7935

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大熊 宏美  氏 オオクマ ヒロミ

料理の世界にふれることで憧れを抱き、飲食の道へ

幼い頃からパティシエになりたいと思っていた。料理の世界にふれることで、料理に関しての知識や技術も身に付けたくなったのがこの世界を目指すきっかけ。華調理製菓専門学校スイーツ・カフェ科を卒業し、4年間地元のとんかつ屋に勤めたのち、当社入社。現在は【100円唐揚げ食べ放題とチーズタッカルビ 炙りや鶏兵衛上野店】にて料理人を務める。現在も日々お客様の声にも耳を傾けつつ、前進していけるよう邁進中。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
6年

自慢の一品

鳥取県銘柄鶏をつかった『元祖 大山鶏と旨み葱の炭焼き』

肉厚で豊かな歯ごたえが感じられる「大山鶏」をつかい、じっくりと焼き上げ美味しさを引き出しました。葱の甘みと共に広がる肉の旨みを、存分に感じていただける逸品。お酒との相性も抜群です。

こだわりの食材

契約漁港直送の鮮魚

旬の魚介類をいつでも新鮮に楽しんで頂く為、全国各地の漁港と契約し、その日その日に獲れた新鮮な地魚を毎日直送しています。 旬の鮮魚を使ってシェフが腕によりをかけたメニューを是非お召し上がりください。

こだわり食材
鮮魚全般

恋人や気の置けない友人との食事会にぴったりな空間

落ち着いて過ごせるよう、照明やインテリアにもこだわりをもった空間づくり。大人数でわいわいお楽しみいただくのも良し、2人でゆったりと過ごすのも良し。心地よい空間で美味しいお料理をお召し上がりください。

営業時間・定休日

営業時間

10:00~00:00 まで毎日予約コンシェルジュがご要望・ご予算・日程のご相談など随時受け付けております。
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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