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和食・酒亭 神田さくまからのお知らせ
ご予約は下記のご入店時間で承っております。 【ランチタイム】 宴会コース 11：00～13：00 お席のみ 11：00～11：30 【ディナータイム】 宴会コース 17：00～20：00 お席のみ 17：00～21：00
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名駅和食 居酒屋 日本料理・懐石・会席
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コース一覧
■前菜 五種盛り ■造里 活鮮二種盛り ■温物 棊子麺 小田巻むし ■焼物 鰆、出し巻き、枝豆 ■揚物 若鶏空揚げ、穴子天 ■お食事 じゃこ御飯、香の物、赤出汁 ※季節・仕入れ状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
＜神無月のお献立＞ ■箸染:菊菜ともって菊の浸し ■前菜:鶏松風 柿玉子 銀杏松葉刺し 烏賊黄金和え 柘榴海老寿司 ■椀物:清汁仕立 萩真薯 椎茸 芽葱 口松葉柚子 ■向付:割鮮 二種盛り 芽もの一式 ■蓋物:鰆蕪蒸し 百合根 銀杏 きくらげ ■留肴:錦秋の吹き寄せ カマス幽庵焼 むかご塩蒸し つの字海老 焼栗 振り柚子 蓮根煎餅 ■食事:名古屋コーチンの色飯 赤出汁 香の物 ■水菓子:マンゴープリン
＜神無月のお献立＞ ■箸染:菊菜ともって菊の浸し ■前菜:鶏松風 柿玉子 銀杏松葉刺し 柘榴海老寿司 柿白和え 岩もずくとろろ掛け ■椀物:清汁仕立 萩真薯 椎茸芽葱 口松葉柚子 ■向付:割鮮 二種盛り 芽もの一式 ■蓋物:鰆蕪蒸し 百合根 銀杏 きくらげ ■留肴:錦秋の吹き寄せ カマス幽庵焼き つの字海老 焼栗 むかご塩蒸し 蓮根煎餅 松茸 鱧煎餅 ■食事:名古屋コーチンの色飯 赤出汁 香の物 ■甘味:紅玉のアップルタルト
＜神無月のお献立＞ ■箸染:菊菜ともって菊の浸し ■前菜:鶏松風 柿玉子 銀杏松葉刺し 柘榴海老寿司 烏賊黄金和え ■椀物:清汁仕立 萩真薯 椎茸 芽葱 口松葉柚子 ■向付:割鮮二種盛り 芽もの一式 ■強肴:和牛ステーキ 添え野菜 一式 さくま謹製 特製ソース ■食事:土鍋御飯 赤出汁 香の物 ■甘味:紅玉のアップルタルト
■前菜 前菜三点盛り ■鍋 ハリハリ鍋 ■〆 うどん または おじや ■水菓子 そば粉のガレット
■箸染 湯引き ■造り てっさ ■鍋 てっちり ■〆 雑炊 香の物 ■水菓子 そば粉のガレット
■箸染 湯引き ■造り てっさ ■焼物 焼ふぐ ■鍋 てっちり ■〆 雑炊 香の物 ■水菓子 そば粉のガレット
【ひれ酒付き】 ■箸染 湯引き ■造り てっさ ■焼物 焼ふぐ ■揚物 ふぐの空揚げ ■鍋 てっちり ■〆 雑炊 香の物 ■水菓子 そば粉のガレット
＜神無月のお献立＞ ■箸 染:菊菜ともって菊の浸し ■煮物椀:清汁仕立 萩真薯 椎茸 芽葱 口松葉柚子 ■焼八寸:無花果胡麻クリーム 青ずいき霙掛け サーモン幽庵焼 丸十栂尾の煮 枇杷玉子 ■留 肴:鰆蕪蒸し 百合根 銀杏 木耳 山葵 ■食 事:じゃこ御飯 香の物 赤出汁 ■水菓子:マンゴープリン
※コースは次のページで選択できます
こだわりのコース
