ニクヤダイゼンダイナゴヤビルヂングテン

肉や大善 大名古屋ビルヂング店

050-5263-7087

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私がつくっています

近藤 泰永 氏

料理人
近藤 泰永 氏(コンドウ ヤスノリ)

専門ジャンル: 焼肉

牛肉の魅力を信じてやまない、「肉屋」の店長

1985年生まれ、愛知県出身。和食、中華を経て【肉や大善 大名古屋ビルヂング店】店長に就任。大澤社長のもとで現統括正長に接客を学び、現総料理長に和牛の調理を学んだ、肉と接客のスペシャリスト。他店舗で料理も学びましたが、牛肉の食材としての旨み、魅力はどのジャンルにおいても頂点だと考え、直感的に味わえるステーキ・焼肉の道へ。料理人というよりは焼肉屋、肉屋という側面が強いのだそう。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00

定休日

無休 元日定休 施設に準ずる

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