クロブタシャブシャブギンザラブダイナゴヤビルヂングテン

黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚 大名古屋ビルヂング店

050-5263-7099

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山本 貴司 氏 ヤマモト タカシ

東京の和食の名店を経て培われた熟練の味と技術

1976年10月13日生まれ、山形県出身。幼い頃から何かをつくることが好きで興味が料理へと変化し、大学卒業後、料理の道へ。東京・代官山【萬葉庭】、銀座【蔵人】、代々木上原などの名店で料理を学びます。東京の宮崎料理の名店【万作】を経て、【銀座 羅豚 大名古屋ビルヂング店】の現職に就任。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

身の引き締まった肉質が美味しい『黒豚しゃぶしゃぶ』

ネギと豚の相性は抜群。ネギをたくさん巻いて食べるとより一層味に深みが増します。

こだわりの食材

「宮崎県産霧島黒豚」のしゃぶしゃぶを「秘伝のそばつゆ」で

肉質にこだわった「宮崎県産霧島黒豚」のしゃぶしゃぶ。国産白ネギと一緒に、「秘伝のそばつゆ」でお楽しみください。

こだわり食材
ねぎ

おもてなしの流儀

どんな場面でもお客様に喜んでいただける気遣いとサービスを

様々な用途でのご利用があるので、どんな場面でもお客様に喜んでいただけるサービスを常に考えています。

ネギを黒豚で巻き、そばつゆで味わう

国産白ネギを「宮崎県産霧島黒豚」で巻き、「秘伝のそばつゆ」で楽しむ、オリジナルのスタイルをお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 元日定休 施設に準ずる

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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