ディナー：1420円 ランチ：980円 
名古屋駅 徒歩3分 
無休 名古屋コーチンを全面に押し出した東京中目黒発の親子丼専門店オープン
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東京中目黒にあり、〆の『親子丼』で評判の名店【水炊き しみず】が、親子丼に特化した店をプロデュース。それがこちらの【名古屋コーチン親子丼 酉しみず】です。大名古屋ビルヂングのオープン以来、客足が途絶えないという人気ぶり。鶏肉、卵、米を炊く出汁まで名古屋コーチンでとるという、こだわりの『親子丼』は、まさしく究極の味。最高の素材を余すところなく使用しています。絶妙にマッチする旨みあるお肉と卵のトロトロ感、そこに八丁味噌ベースの味噌だれをかけていただく、名古屋ならではのオリジナリティあふれる逸品が楽しめます。
名古屋コーチン親子丼 酉しみず
これだけは食べてほしいベスト３
肉、卵、ご飯すべてにコーチン使用『名古屋コーチン親子丼』
名古屋コーチンを使用した鶏佃煮と特製の八丁味噌辛だれで旨みを引き出しました。ごはんと卵が口の中で絡み合うように、卵の火の通し方にもこだわって仕上げられています。スープ、サラダ付き。
名古屋コーチンミンチ丼
スープ・サラダ付き
希少な名古屋コーチンのミンチをふんだんに使用し、
ふわふわ玉子で仕上げた丼です。
料理人 / 西川 英一 氏 （ニシカワ エイイチ）
専門ジャンル： 和食全般
「おいしい」のひと言がエネルギーに お客様を大切にする料理人
1978年11月9日生まれ、愛知県名古屋市出身。自分がつくった料理に対し、「おいしい」「ありがとう」と言ってもらえた経験から、もっと喜んでもらいたいという想いが湧き上がり、料理の世界へ足を踏み入れたそう。【めん処 西川家】出身で、和食を専門に研鑽を積み、2016年【酉しみず】に。
名古屋コーチン親子丼 酉しみずの店舗情報
基本情報
| 店名 | 名古屋コーチン親子丼 酉しみず |
|---|---|
| TEL |
052-446-7085 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩3分 名鉄各線 名古屋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 各線 名古屋駅 徒歩1～5分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 元日定休施設に準ずる |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンターのみ |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 施設内に喫煙ルームあり（B1F、3F） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
