ニシシンジュクモウヤンカレーナゴヤ

西新宿もうやんカレー なごや

050-5263-7084

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

辻 智太郎 氏 ツジ トモタロウ

「食べる物こそ身体の資本」という信念の下カレーをつくる料理人

大学卒業後に入社したスポーツ関連会社の寮で現在の原型となるカレーを開発した創業者。仲間にふるまったところ大好評でそのときの「旨い、旨い」という言葉に感動してカレー屋をやることに決めたそう。有名店で修業し25歳で独立。自分が作った食事がその人の栄養となり笑顔を作っていくことに幸せを感じます。全国へ、そして世界へ【もうやんカレー】を広めていくことがこれからの目標です。

専門ジャンル
アジア料理
経験年数
22年

自慢の一品

厳選した野菜を煮込むだけでも丸二日費やすこだわりカレー

時間をかけて煮込むのはもちろん、食材の原価についても一般的なカレー屋のカレーの3倍はかけています。正しい食事、外食を通してお客様にハッピーになってほしいという想いがあります。

こだわりの食材

25種類以上使用する厳選スパイス

いい時期に収穫されたスパイスを冷凍保存し、温めた油にしっかり染み出させる形で風味豊かにしています。食材の産地や収穫する季節を研究することはカレー作りにおいてとても大切なポイントです。

こだわり食材
香辛料

おもてなしの流儀

「切り開き、押し進む」といった格言をスタッフ全員を共有

力を抜いて、常に平常心で接客することを心がけています。「感謝の気持ちを形にして伝える」ことも、お客様のみならず、一緒に働く仲間にも持つことで、よりよい接客に繋がると思っています。

独特な雰囲気の内装にも注目してください

他にはないと言えば、カレーの味だけではなく、ハワイアン風とも沖縄風ともとれる南国の陽気なイメージがぴったりなエクステリアも楽しんでください。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 元日定休 施設に準ずる

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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