テンプラシンジュクツナハチ

天ぷら 新宿つな八

050-5263-6707

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天ぷらの伝統の技を守りながら、新しいことに挑戦し続ける本格的江戸前天ぷらの老舗

大正13年創業の天ぷら専門店【天ぷら 新宿つな八】。揚げたての天ぷらを味わえます。木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内は、テーブル席や個室などさまざまなシーンで利用できるレイアウト。特に、カウンター席は、天ぷらを揚げる臨場感を楽めると好評です。新鮮食材に薄い衣をまとわせ、特製ごま油で揚げられたサクサクの天ぷらをいただけます。『活車海老の天ぷら』は、刺身でも食べられる新鮮な活車海老を、『活穴子の天ぷら』も、その場でしめてさばいた穴子を天ぷらに。ふわふわした穴子の弾力を楽しめる人気のメニューです。「おいしさに真心をそえて」を社是に、職人の技が光る揚げたての洗練された天ぷらを堪能できます。

天ぷら 新宿つな八
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された新鮮素材のおいしさを味わえる『活穴子の天ぷら』

活け穴子をその場でしめて、さばいて天ぷらに。職人の技で丁寧に仕上げられた逸品です。大きく肉厚の身はふんわり、ホクホク。塩、わさび塩、おぼろ昆布塩、ゆかり塩のオリジナル特製塩でいただきます。

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厳選された新鮮素材のおいしさを味わえる『活穴子の天ぷら』

【天ぷら 新宿つな八】名物『蛤の姿揚げ』

国産の蛤の身と椎茸を詰めて、姿揚の名のとおり、ダイナミックに殻ごと揚げたお店自慢のおすすめメニューです。蛤の身としいたけの相性抜群です。特製割り醤油で香ばしく味付けられているのでそのままいただけます。

【天ぷら 新宿つな八】名物『蛤の姿揚げ』

サクサクの衣と車海老の甘味が絶妙な『活車海老の天ぷら』

外はサクッ、身はぷりぷりの食感が楽しめ、新鮮な車海老の旨味が凝縮された逸品です。刺身でも食べられる新鮮な活車海老をその場でさばき、天ぷらにします。四種類の塩が用意され、色々な味が楽しめます。

サクサクの衣と車海老の甘味が絶妙な『活車海老の天ぷら』

料理人 / 守屋 聡 氏 (モリヤ ソウ)

専門ジャンル:和食全般

子供のころから料理に興味を持ち、食の世界へ

1979年山梨県生まれ。小さいころから母親が洋菓子作りを営んでいる姿を見て、料理に関心を持つようになった。「カウンター席でお客さまと対面しての接客なので、お客さま一人一人をしっかり意識し、最適なタイミングで料理を提供できるようにと配慮しています。お客さまとの会話など楽しんでいただける空間つくりを心がけている。」と守屋氏は話す。

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守屋 聡 氏

天ぷら 新宿つな八の店舗情報

基本情報

店名 天ぷら 新宿つな八
TEL

050-5263-6707

03-5954-8274

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最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩3分
アクセス JR各線池袋駅から徒歩3分。
住所 東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休
ルミネ池袋に準ずる

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1700円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 44人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.tunahachi.co.jp/
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2016.08.08

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