ケイショウアン

鶏匠庵

050-5263-6703

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

美しい夜景を背景に食事を堪能。素材の旨みを存分に味わえる鶏料理専門店

白を基調にした明るくカジュアルな雰囲気の【鶏匠庵】は、名古屋コーチン卸問屋直営店ならではの品揃えがうれしい鶏料理の専門店です。中でもおすすめなのが三河鶏を使った『三河鶏ひつまぶし』で、御飯を3つに分けて違った味わいで楽しめる絶品メニュー。他にも『鶏鍋』や丁寧に串打ちされた『焼鳥』など、鶏本来の旨味が凝縮された料理の数々を是非堪能したいもの。また料理と共に愉しみたいのがソムリエこだわりの種類豊富なドリンク。ワインや日本酒など選び抜かれた充実のラインナップに注目を。美しい夜景を見ながらいただく極上の料理。特別なひとときを心ゆくまで楽しめる素敵なお店から目が離せません。

鶏匠庵
これだけは食べてほしいベスト3

様々な部位の鶏をじゅうっと焼きあげたシンプルな味わいの『焼鳥おまかせ5種盛り(塩・タレ)』

1本1本職人による手作業で丁寧に串打ちされた新鮮な地鶏を一番美味しい状態で味わえるよう、絶妙な火加減で焼き上げてくれます。どの串も、塩でもタレでも鶏の旨みが際だつ逸品揃いです。

メニューを見る

様々な部位の鶏をじゅうっと焼きあげたシンプルな味わいの『焼鳥おまかせ5種盛り(塩・タレ)』

ふわふわ玉子が鶏の旨みと秘伝のタレと共に口中でふわっと広がる『ふわとろ親子丼』

鶏肉の旨みとふわふわ玉子を秘伝のタレが包み込んで得も言われぬ美味しさに。お店を訪れたらぜひ一度は食したい絶品メニュー。見た目の美しさも秀逸です。つくね入り/1150円 鶏照焼のせ/1480円

ふわふわ玉子が鶏の旨みと秘伝のタレと共に口中でふわっと広がる『ふわとろ親子丼』

お店秘伝のタレで焼き上げた地鶏が香ばしく旨味たっぷりな『三河鶏ひつまぶし(香の物付き)』

メニューに書かれているように「御飯を3つに分け、1杯目はそのまま焼鳥丼として、2杯目は薬味を添え、3杯目はだし汁をかけてお茶漬け風に」と3種類の食べ方で違った味わいを愉しめるのが魅力です。

お店秘伝のタレで焼き上げた地鶏が香ばしく旨味たっぷりな『三河鶏ひつまぶし(香の物付き)』

料理人 / 櫻田 正樹 氏 (サクラダ マサキ)

専門ジャンル:和食全般

小学校の家庭科の授業がきっかけでプロの料理人を目指すことに

1971年9月生まれ、埼玉県出身。初めに料理に興味を持ったのは小学校時代。家庭科の授業の際に選出され一人で料理をつくった。校長先生に賞味していただき褒められたのが大きなきっかけに。この経験が子供ながらにうれしく、その後の進路を決めることとなる。人形町割烹料理店、大手居酒屋チェーン店で研鑽を重ね現在の【鶏匠庵】では料理長を務める。

プロフィールを見る

櫻田 正樹 氏

鶏匠庵の店舗情報

基本情報

店名 鶏匠庵
TEL

050-5263-6703

03-5954-8139

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩3分
アクセス JR池袋駅徒歩3分です。
住所 東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F 大きな地図を見る
営業時間
11:00〜22:30 (L.O.22:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 日本酒充実
  • 駐車場あり
  • バリアフリー
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • 全面禁煙
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このお店からのお知らせ

2016.08.08

【ルミネ池袋8F&9Fレストランフロア “イケレス8&9”】

JR池袋駅南改札よりすぐの好立地。ルミネ池袋では、”オナカ”も”ココロ”も満たしてくれるバラエティに富んだレストランフロアです。

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