カゴシマケンキリシマシツカダノウジョウキタセンジュテン

鹿児島県霧島市 塚田農場 北千住店

050-5263-5932

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塚田流宴会、ご予約受付中!

【鹿児島県霧島市 塚田農場】では、鹿児島県の特選素材を活かした絶品料理が食べられます。特に【黒さつま鶏】は、地鶏の中でも肉質が柔らかく、ほどよい弾力とジューシーな旨みが特徴。通常は、80日以上程度の飼育で出荷しますが、【塚田農場】の自社養鶏場では、雄なら120日以上、雌は140日以上育てたものを直送します。長く育てた分、身が引き締まって旨みが出るのです。そんな自慢の鶏を使った『黒さつま鶏炭火焼 黒焼』は、豪快な炭火で一気に焼き上げ、閉じ込めた肉の旨みを堪能できる人気メニュー。ほかに、酒蔵まで直接足を運んで仕入れた地酒や、サワーなど、お酒の種類も豊富に揃っています。

鹿児島県霧島市 塚田農場 北千住店
これだけは食べてほしいベスト3

新登場 黒さつま鶏 つまみしゃぶ(薬味5種盛り付き)<一皿> 

<追加むね肉>(六枚)400円(税別)/鶏だしにくぐらせ火が入ることで、もちっとした地鶏のむね肉の食感と旨みを楽しめます。5種の薬味とご一緒にお召し上がりください。

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新登場 黒さつま鶏 つまみしゃぶ(薬味5種盛り付き)<一皿> 

贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り『塚だまと地鶏の親子丼』

地鶏の歯ごたえ、奥深い味わいをストレートに親子丼で楽しむ。濃い目のかつお出汁を餡かけにすることで仕上がりはとろとろふんわり。中目黒「焼鳥つかだ」と共同開発、使用卵は特別に育てた若鶏の卵「塚だま」です。

贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り『塚だまと地鶏の親子丼』

黒さつま鶏 絶品炭火焼 すごか黒焼

骨から外したばかりの 捌きたての肉を 炭火で豪快に焼き上げ 目の前で切り分けます。 脂が乗ってほどよい 弾力のある地鶏本来の 美味しさを余すところなく お楽しみいただけます。お二人様くらい180g:1380円

黒さつま鶏 絶品炭火焼 すごか黒焼

生産者 / 新保 哲志 氏 (シンポ テツジ)

専門ジャンル:畜産業

鶏を育てるのが大好きな性格が高じて初代農場長へ

1972年、鹿児島県生まれ。幼い頃から動物を育てるのが大好きで、小学生の頃から趣味で鶏を育て始める。生業にするというよりも純粋に育てるのが好きで、自身で400羽程を手掛けるようになった頃、エー・ピーカンパニーと出会い、2012年3月、鹿児島霧島市塚田農場の初代農場長となる。

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新保 哲志 氏

鹿児島県霧島市 塚田農場 北千住店の店舗情報

基本情報

店名 鹿児島県霧島市 塚田農場 北千住店
TEL

050-5263-5932

03-5284-5858

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最寄駅 JR常盤線 北千住駅 徒歩3分
東京メトロ千代田線 北千住駅 徒歩3分
アクセス JR常磐線・東京メトロ北千住駅西口より徒歩3分
住所 東京都足立区千住2-25-1 やよいビル5F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・日・祝】
17:00~00:00 (L.O.23:00) ※ご予約の受付は《前々日の23時まで》
【土】
16:00~00:00 (L.O.23:00) ※ご予約の受付は《前々日の23時まで》
定休日 無休
※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
ICカード Edy ,交通系IC,QUICPay,iD,nanaco,WAON

設備情報

キャパシティ 143人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0184/
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