シェマツオショウトウレストラン

シェ松尾 松濤レストラン

050-5263-5663

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

棟田 隆 氏 ムネタ タカシ

幼少期の手伝いから目覚めた、料理の楽しさ、もてなすことの喜び

1979年、広島県生まれ。忙しい両親のために買い物や料理を手伝っていたことから次第に料理の楽しさを覚える。高校卒業後「大阪・あべの エコール 辻 大阪」入学。卒業後、フランス【ルカ・カルトン】、スイス【ドメーヌ・シャトーヴュー】をはじめ、日本の【ル・ブション】など数多くの一流店で腕を磨く。2015年1月【シェ松尾 松濤レストラン】料理長就任。多くのお客様に料理を通して喜びをと日々奮闘する。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
22年

自慢の一品

時間をかけ丁寧につくりあげる極上の一皿『フォアグラのフラン』

自慢の一品である『ペリゴール産フォアグラのフラン 旬の茸のエキスと黒トリュフのラぺ』は、上質なベーコンとペリゴール産の鴨のフォアグラを3日間かけ調理。香り高い黒トリュフと共にお召し上がりください。

こだわりの食材

有機栽培の香草や、ゴルゴンゾーラチーズをつかった贅沢な味わい

天然物の鮮魚や、青森、大西ハーブ農園の有機香草。島根県奥出雲産の牛フィレ肉などと、食材には一切妥協せず最高の物を仕入れています。写真は、香草にゴルゴンゾーラチーズを合せた香りも豊かな一品です。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ハーブ

おもてなしの流儀

歴史ある老舗のフランス料理店として、お客様に喜びを

我が家で最高のおもてなしをとの【シェ松尾】創業から変わらぬサービス。また伝統の味を大切にしつつ、新しい美味しさも提供できるよう、日々挑戦し続けています。

季節の美しさを楽しみながら、美味しい料理を

梅雨時の紫陽花の移りゆく姿や秋の紅葉…。季節の美しさを感じることができる庭園を眺めながら、美味しいフランス料理とワインを、心ゆくまでご堪能ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)
【平日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)

定休日

水曜日 2017年6月から毎週水曜日が定休日になります。年末年始12月31日、1月1日は休ませて頂きます。

シェ松尾 松濤レストランに行った3人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

道玄坂/神泉でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

渋谷で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top