ミヤザキケンヒュウガシツカダノウジョウケイハンクズハテン

宮崎県日向市 塚田農場 京阪樟葉店

050-5263-5361

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塚田流宴会、ご予約受付中!

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、旬の県産野菜や果物、日向灘の海の幸などの食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて飼育しております。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

宮崎県日向市 塚田農場 京阪樟葉店
これだけは食べてほしいベスト3

みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 中(お二人様)

宮崎の自然に囲まれのびのびと育ったみやざき地頭鶏。豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。

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みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 中(お二人様)

贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り『塚だまと地鶏の親子丼』

地鶏の歯ごたえ、奥深い味わいをストレートに親子丼で楽しむ。特別に育てた若鳥の卵「塚だま」を贅沢に使って、ふんわりとろ~り。中目黒「焼鳥つかだ」との共同開発です。

贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り『塚だまと地鶏の親子丼』

アボカドと地鶏の生ハム巻き

しっとりアボカドを、塩漬けから熟成まで2週間かけて製造した地鶏の生ハムで巻きました。

アボカドと地鶏の生ハム巻き

生産者 / 近藤 克明 氏 (コンドウ カツアキ)

専門ジャンル:畜産業

店舗と生産、両方の現場の視点から「地頭鶏」をプロデュース

1969年、埼玉県生まれ。飲食業界で料理人として経験を積んだ後、2007年にエー・ピーカンパニーに入社。商品開発部や現地担当を経験するうちに「生産者と携わる食の川上の仕事を」という気持ちが芽生え、宮崎で「地頭鶏(じとっこ)」の生産に携わるようになる。生産者の現場と、消費者のニーズを両方知る立場から、宮崎県のブランド鶏である「地頭鶏(じとっこ)」を全国の消費者に届ける。現在は、株式会社地頭鶏ランドの取締役。

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近藤 克明 氏

宮崎県日向市 塚田農場 京阪樟葉店の店舗情報

基本情報

店名 宮崎県日向市 塚田農場 京阪樟葉店
TEL

050-5263-5361

072-864-5176

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最寄駅 京阪本線 樟葉駅 徒歩1分
アクセス 京阪本線「樟葉」駅から徒歩1分。駅直結です。
住所 大阪府枚方市楠葉花園町14-2 京阪電鉄高架下樟葉のれん街1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~00:00 (L.O.23:00) ◆月末の最終金曜日のみ 16時から営業中!
定休日 無休
※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください

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平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0171/

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