カワラカフェアンドダイニングイケブクロ

kawara CAFE&DINING 池袋

050-5263-3990

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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塚本 和久 氏 ツカモト カズヒサ

お客様の笑顔と満足のため、「作り手」として精進を重ねる

1986年3月、茨城県生まれ。父が飲食業経験者で、幼少期より作り手の仕事に魅力を感じていた。長じて進路を考えるにあたり、やはり料理を学びたいと思い、調理師専門学校を選択。その後、株式会社エスエルディーに入社し、【kawara CAFE&DINING津田沼パルコ店】などに勤務し、現在に至る。厨房スタッフも直にお客様と会話することが多い現場で、料理とサービスのスキルアップのため精進を重ねている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
15年

自慢の一品

郷土料理を華やかに仕上げた『kawara名物 瓦そば』

山口県下関市の郷土料理である瓦そばをkawara流にアレンジした料理です。熱した瓦に盛られた蕎麦に、たっぷりの具材をトッピング。食事はもちろん、お酒のシメにもぴったりです。

こだわりの食材

茶そばの香りと食感を堪能できる一品です

熱した瓦で提供する『kawara名物 瓦そば』には、香り豊かな茶そばを使用。カリカリッとした食感、もっちりとした食感の両方が楽しめる一品です。テーブルでの会話が盛り上がるような盛り付けにこだわっています。

こだわり食材
そば

おもてなしの流儀

お客さまの笑顔を引き出せるような店づくり

安心・安全をモットーに、できる限りお客様の顔を見ながら調理。女性をはじめ、お子さまにも喜んでもらえるようなおもてなしを心掛けています。リラックスできる空間と料理をお楽しみください。

食事からお酒まで。さまざまなシーンで楽しめる

「和」をトータルコンセプトとした大人世代にぴったりの空間を演出。ランチタイムでのご利用はもちろん、大切な人とのお食事、気の置けない仲間との一杯まで、幅広いシーンでご利用いただけます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:45~17:00
【月~木・日】
ディナー 17:00~23:00 (ドリンクラストオーダー22:30、フードラストオーダー22:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (ドリンクラストオーダー23:00、フードラストオーダー22:30)

定休日

不定休 ※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください 。

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