カワラカフェアンドダイニングシンジュクホンテン

kawara CAFE&DINING 新宿本店

050-5263-3987

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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妹尾 公一郎 氏 セノオ コウイチロウ

ステップアップしていくことで、自分の夢に近づいていく

1985年、岡山県生まれ。都内のダーツバーを4年勤め、カフェで働く事に憧れ入社。その中で、調理を学ぶことが、自分のステップアップに繋がると感じ、厨房に立つようになる。季節の限定メニューを考案し、改良に改良を重ねていく中で、自分の夢に近づいていくと考えている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
7年

自慢の一品

郷土料理を華やかに仕上げた『kawara名物 瓦そば』

山口県下関市の郷土料理である瓦そばをkawara流にアレンジした料理です。熱した瓦に盛られた蕎麦に、たっぷりの具材をトッピング。食事はもちろん、お酒のシメにもぴったりです。

こだわりの食材

茶そばの香りと食感を堪能できる一品です

熱した瓦で提供する『kawara名物 瓦そば』には、香り豊かな茶そばを使用。カリカリッとした食感、もっちりとした食感の両方が楽しめる一品です。テーブルでの会話が盛り上がるような盛り付けにこだわっています。

こだわり食材
そば

おもてなしの流儀

お料理でお客様が笑顔になっていただけるように、心をこめて

ホールには出ませんが、おもてなしの気持ちを全て料理に込めて作っています。作りたての一皿をテーブルにお届けするとき、いつもお客様の笑顔や驚きを引き出せるように、との思いで仕事をしています。

リラックスできてかつお洒落な空間を、思いっきり楽しんで

店内は座りやすく居心地がいい掘りごたつ席。ゆったりくつろぎながら美味しいお料理を堪能する女子会に最適です。新宿でお喋りを楽しみたい女子会ならぜひ、【kawara CAFE&DINING】へどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:45~17:00
ディナー 17:00~00:00 (ドリンクラストオーダー23:00、フードラストオーダー22:30)

定休日

不定休 ※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください 。

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