ヒャクパーセントチーズカフェヨコハマテラスヨコハマニシグチテン

100%CHEESECAFE. 横浜テラス 横浜西口駅前店

050-5263-3062

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柳原友博 氏 ヤナギハラ トモヒロ

(店長)

素材の良さを最大限にお楽しみ頂きたい。

1993年12月生まれ、秋田県出身。地元の食材を広めたいという思いから飲食店にて調理技術の基礎から学び、キッチンスタッフとしての経験を積んでいった。
その後、上京し更なる技術の向上させたいという思いを抱くようになり、現在【横浜テラス 横浜西口駅前店】にて食材の素材本来の美味しさを活かす調理方法にこだわり、日々腕を磨いている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
8年

私の流儀

発酵熟成肉ハンバーグのラクレットチーズ

お肉がぎっしり詰まった熟成ハンバーグにとろ~りラクレット。濃厚でジュ~シ~な旨みをずっし感じられる、食べごたえたっぷりの逸品です。肉とチーズが織りなすハーモニーをご堪能あれ!

こだわりの食材

ラクレットチーズフォンデュ

当店大人気『ラクレットチーズフォンデュ』はあの「アルプスの少女ハイジ」にも登場したスイスの郷土料理です。日本チーズフォンデュ協会監修のもと作られたチーズ料理はまさに絶品です。

こだわり食材
チーズ全般

恋人や大切な人のお誕生日や記念日に

大切な人との記念日、家族や友人とのパーティなどにぴったりなアニバーサリーケーキを多数ご用意しております。なかでも、専属パティシエ特製「デザートプレート」は先着三組様限定で無料プレゼントも行ってます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)※ページTOPをご覧ください。予告なく変更・休業となる場合がございます。

定休日

無休 (※12/31~元旦を除く。)

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