ミヤザキケンニチナンシツカダノウジョウ タカサキテン

宮崎県日南市 塚田農場 高崎店

050-5263-1787

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じんわりと旨みが口に広がる「みやざき地頭鶏」ほか、食の王国・宮崎の幸を食べ尽くす

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、契約農家による野菜や南国フルーツ、日向灘の海の幸、伝統の調味料など、産地直送の食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて、安全に飼育した鶏のみを使用。豊かなコクと旨みは格別です。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

宮崎県日南市 塚田農場 高崎店
これだけは食べてほしいベスト3

◆みやざき地頭鶏 じとっこ焼

豪快な炭火で一気に焼き上げるシンプルで力強い名物料理※お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ※レア焼が苦手な方は焼き加減のご希望も承ります。

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◆みやざき地頭鶏 じとっこ焼

九州甘醤油 むねみたたき

たっぷり針生姜がよく合う!ほっとする地元の味

九州甘醤油 むねみたたき

自家製絶品タルタル『チキン南蛮』

宮崎郷土料理の定番。ふっくら揚げた鶏もも唐揚げを特製ソースにくぐらせ、卵たっぷりで優しい美味しさの自家製タルタルをかけました。/【小】380円

自家製絶品タルタル『チキン南蛮』

生産者 / 近藤 克明 氏 (コンドウ カツアキ)

専門ジャンル:畜産業

店舗と生産、両方の現場の視点から「地頭鶏」をプロデュース

1969年、埼玉県生まれ。飲食業界で料理人として経験を積んだ後、2007年にエー・ピーカンパニーに入社。商品開発部や現地担当を経験するうちに「生産者と携わる食の川上の仕事を」という気持ちが芽生え、宮崎で「地頭鶏(じとっこ)」の生産に携わるようになる。生産者の現場と、消費者のニーズを両方知る立場から、宮崎県のブランド鶏である「地頭鶏(じとっこ)」を全国の消費者に届ける。現在は、株式会社地頭鶏ランドの取締役。

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近藤 克明 氏

宮崎県日南市 塚田農場 高崎店の店舗情報

基本情報

店名 宮崎県日南市 塚田農場 高崎店
TEL

050-5263-1787

027-320-8277

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アクセス JR上越線 高崎問屋町駅 徒歩20分
住所 群馬県高崎市江木町1519 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0121/
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