カゴシマケンキリシマシツカダノウジョウスイドウバシニシグチテン

鹿児島県霧島市 塚田農場 水道橋西口店

050-5263-0554

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ジューシーな「黒さつま鶏」は炭火で。鹿児島直送の特選素材と地酒をじっくり味わう

【鹿児島県霧島市 塚田農場】では、鹿児島県の特選素材を活かした絶品料理が食べられます。特に「黒さつま鶏」は、地鶏の中でも肉質が柔らかく、ほどよい弾力とジューシーな旨みが特徴。通常は、80日以上程度の飼育で出荷しますが、【塚田農場】の自社養鶏場では、雄なら120日以上、雌は140日以上育てたものを直送します。長く育てた分、身が引き締まって旨みが出るのです。そんな自慢の鶏を使った『黒さつま鶏炭火焼 黒焼』は、豪快な炭火で一気に焼き上げ、閉じ込めた肉の旨みを堪能できる人気メニュー。ほかに、酒蔵まで直接足を運んで仕入れた地酒や、九州産果実を使ったフレッシュサワーなど、お酒の種類も豊富に揃っています。

鹿児島県霧島市 塚田農場 水道橋西口店
これだけは食べてほしいベスト3

むねみたたき<日向夏ポン酢/九州甘醤油>

二種類の味からお選びいただけます。

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むねみたたき<日向夏ポン酢/九州甘醤油>

塚田のポテサラ

塚田のポテサラ

黒さつま鶏 もも焼

豪快な炭火で一気に焼き上げるシンプルで力強い名物料理 ※レア焼が苦手な方は焼き加減のご希望も承ります。

黒さつま鶏 もも焼

生産者 / 新保 哲志 氏 (シンポ テツジ)

専門ジャンル:畜産業

鶏を育てるのが大好きな性格が高じて初代農場長へ

1972年、鹿児島県生まれ。幼い頃から動物を育てるのが大好きで、小学生の頃から趣味で鶏を育て始める。生業にするというよりも純粋に育てるのが好きで、自身で400羽程を手掛けるようになった頃、エー・ピーカンパニーと出会い、2012年3月、鹿児島霧島市塚田農場の初代農場長となる。

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新保 哲志 氏

鹿児島県霧島市 塚田農場 水道橋西口店の店舗情報

基本情報

店名 鹿児島県霧島市 塚田農場 水道橋西口店
TEL

050-5263-0554

03-3261-6640

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アクセス JR総武線 水道橋駅 西口 徒歩1分/都営三田線 水道橋駅 A2出口 徒歩1分
住所 東京都千代田区三崎町2-22-18 西山興業新水道橋ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
※1/2店休※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 80人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0075/
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