宮崎県日向市 塚田農場 京都三条大橋店(三条/四条烏丸/四条河原町 居酒屋全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

ミヤザキケンヒュウガシツカダノウジョウキョウトサンジョウオオハシテン

宮崎県日向市 塚田農場 京都三条大橋店

050-5263-0513

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塚田流夏宴会、ご予約受付中!

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、旬の県産野菜や果物、日向灘の海の幸などの食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて飼育しております。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

宮崎県日向市 塚田農場 京都三条大橋店
これだけは食べてほしいベスト3

アボカドと地鶏の生ハム巻き

しっとりアボカドを、塩漬けから熟成まで2週間かけて製造した地鶏の生ハムで巻きました。

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アボカドと地鶏の生ハム巻き

みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 中(お二人様)

宮崎の自然に囲まれのびのびと育ったみやざき地頭鶏。豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。

みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 中(お二人様)

贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り『塚だまと地鶏の親子丼』

地鶏の歯ごたえ、奥深い味わいをストレートに親子丼で楽しむ。特別に育てた若鳥の卵「塚だま」を贅沢に使って、ふんわりとろ~り。中目黒「焼鳥つかだ」との共同開発です。

贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り『塚だまと地鶏の親子丼』

生産者 / 近藤 克明 氏 (コンドウ カツアキ)

専門ジャンル:畜産業

店舗と生産、両方の現場の視点から「地頭鶏」をプロデュース

1969年、埼玉県生まれ。飲食業界で料理人として経験を積んだ後、2007年にエー・ピーカンパニーに入社。商品開発部や現地担当を経験するうちに「生産者と携わる食の川上の仕事を」という気持ちが芽生え、宮崎で「地頭鶏(じとっこ)」の生産に携わるようになる。生産者の現場と、消費者のニーズを両方知る立場から、宮崎県のブランド鶏である「地頭鶏(じとっこ)」を全国の消費者に届ける。現在は、株式会社地頭鶏ランドの取締役。

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近藤 克明 氏

宮崎県日向市 塚田農場 京都三条大橋店の店舗情報

基本情報

店名 宮崎県日向市 塚田農場 京都三条大橋店
TEL

050-5263-0513

075-257-8199

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アクセス 京阪鴨東線 三条駅 6番出口 徒歩3分
住所 京都府京都市中京区三条通河原町東入中島町110 三条フォーラムビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土】
16:00~00:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
16:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください

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設備情報

キャパシティ 92人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.tsukadanojo.jp/shop/0134/
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