シバウラショクニクイケブクロヒガシグチテン

芝浦食肉 池袋東口店

050-5263-0321

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地鶏スープにホルモンの旨みが溶け込む『塩もつ鍋』は必食。鮮度が自慢の“肉居酒屋”

美容効果などが期待されることで、女性からも食材として評価が高まってきた「ホルモン」。その一方、この食材を扱う店が増えてきたことでお客様の「ホルモン」の味に対する舌は肥えてきています。そんななか、ホルモン通の方にも自信をもっておすすめする店が【芝浦食肉】です。肉卸の老舗・平澤商店を通じて手に入れる肉類はいずれも極上のものばかり。なかでもホルモンの鮮度、質の高さは群を抜いています。おすすめは1年中オーダーが入るという『塩もつ鍋』。ぷりぷりの食感のホルモン、地鶏でとった滋味深きスープに、甘みのあるホルモンの旨みが溶け込んだスープの味は絶品のひと言。口にして思わず惚けてしまう、この鍋は必食です。

料理人 / 西野 英樹 氏 (ニシノ ヒデキ)

専門ジャンル:和食全般

お客様が笑顔になる料理を常に意識しながら、メニューを開発

1966年、新潟県生まれ。大学卒業後、一般企業に就職。28歳のときに料理の世界へ。フレンチやイタリアンで経験を積んだ後、35歳のときに、大手チェーン店の商品開発部門へ転職。新たな6次産業に取り組む、APカンパニーの活動に感銘を受け、2010年に転職。【芝浦食肉】【関根精肉店】【平澤精肉店】のメニュー開発に携わる。積極的に店舗にも足を運びながら、より多くの人が笑顔になるような料理を日々追求している。

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西野 英樹 氏

芝浦食肉 池袋東口店の店舗情報

基本情報

店名 芝浦食肉 池袋東口店
TEL

050-5263-0321

03-5928-2081

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アクセス JR 池袋駅 西武口 徒歩3分
住所 東京都豊島区南池袋2-16-8 藤久ビル東3号館1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
16:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
※12/31~1/1は店休※年末年始の営業日・営業時間につきましては【お店からのお知らせ】よりご確認ください

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 55人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.29izakaya.com/shibashoku-ikebukuro.html
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