ギュウタンスミヤキリキュウマツシマテン

牛たん炭焼利久 松島店

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:1200円
  • 最寄り駅 松島海岸駅 徒歩3分
  • 定休日 無休

022-355-0910

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

相沢幸宏 氏 アイザワユキヒロ

牛たんの奥の深さに惹かれて

子どもの頃から料理が好きで、この世界に。他の牛たん店を経験した後、「牛たんの創作料理など、一味違う牛たんの楽しみを提供する魅力に惹かれました」と利久に。牛たんの奥の深さをたくさんの人に知ってもらいたい、と焼き場に立つ毎日。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

絶妙な焼き加減でご提供する「牛たん炭焼」

たっぷりの厚みに旨味が凝縮された利久の牛たんを、炭焼で表面はカリッと、中身はジュ―シ―にという絶妙な焼き加減でご提供します。肉厚でも歯切れの良い食感と旨味をもつ牛たんのおいしさを味わってください。

こだわりの食材

人の手の仕込みにこだわる肉厚の牛たん

カットした後、手ぶりの塩で味付けし、熟成させる仕込みによって独特の風味と柔らかさを生み出す。利久ではこの作業を機械化せず人の手で行っています。肉厚なのに歯切れよい食感はこの地道な作業の賜物です。

こだわり食材
牛タン

おもてなしの流儀

観光のお客様に魅力を伝えたい

松島は観光で訪れるお客様も多いので、この機会に牛たんのおいしさを知っていただき、広めていければと思い接客しています。牛たんの魅力と松島の魅力、お客様との会話の中でその両方を伝えていきたいと思います。

牛たんの創作料理から地元の魚まで

利久自慢の牛たんを使った様々なメニューはもちろん、松島ならではの海の幸を楽しんでいただけるメニューも充実しています。お子様からご年配の方まで、家族みんなが楽しんでいただける店だと思います。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00
ディナー 15:00~22:00 (L.O.21:30)大晦日 11:30~20:30(L.O20:00) 元日11:30~15:30(L.O15:00)

定休日

無休

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