ルリベレール

ル・リベレール

050-5870-2943

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

杉山 恒 氏 スギヤマ ヒサシ

ワインが運んでくれた人生のエスプリに生きる

1945年12月17日生まれ。大学生時代から家業である本屋業を多角的に展開。2000年に建築の知識を生かし、本の看板はそのままに自身の隠れ家のような【ル・リベレール】を開く。学生時代からの仲間や後輩に支えられ、その人脈で希少ワインも手に入ると話す杉山氏は、趣味に生き、ワインと葉巻をこよなく愛する生活を送っている。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
19年

自慢の一品

ワインをまろやかに、また複雑にしてくれる『チーズの盛合せ』

イギリス産青カビ『スティルトン』、ドライイチジクにのせた乳白色のなめらかな『フロマージュブラン』など、ワインをまろやかに、また複雑にしてくれるチーズの数々を上質なワインとともにぜひ味わってください。

こだわりの食材

熟成した飲み頃の上質ワインの数々

自ら厳選した飲み頃のワインや希少価値のあるワインなど、皆様がちょっと驚くワインも店の奥で熟成中。開栓後、時間とともに変化していく上質なワインの味を楽しみながら、ともに味わうチーズにもこだわっています。

こだわり食材
カマンベール 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

ワインの楽しみ方は自分流で

1人でじっくり味わうのもいい。ワインを語りたくなれば誰かをつかまえて語ればいい。この店ではワインを自分流に楽しんでほしい。葉巻の煙をくゆらせながら、時々ワイン談義に加わりお話しさせていただきます。

それぞれの時間をゆっくり楽しんでいただきたい

ゆっくり静かな時間が流れ、背もたれになる壁の高さが視線を遮り、自分たちだけで和め寛げる仕様です。知らない同士でもワインを語り合い、それぞれのペースでワインを楽しんで満足していただければ幸いです。

営業時間・定休日

営業時間

19:00~02:00 L.O.2:00 ※場合により営業時間が延長する事がございます。

定休日

なし (※年末年始はお休み。また店主がスキーor海に行く時は、お休みになる場合がございます。)

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