ファインダイニングブルースター タカクラホテルフクオカ

ファインダイニング・ブルースター タカクラホテル福岡1F

050-5870-2816

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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博多ディナーコース

5400円

博多の食材をふんだんに使用したオススメディナー。※写真はイメージです。

博多の食材をふんだんに使用したオススメディナー。※写真はイメージです。

博多ディナー

コース内容

オードブル
自家製前菜3種盛り合わせ サラダ添え

スープ(ブイヤベースをチョイスの場合スープは付きません)
野菜のクリームスープ または オニオングラタンスープ(+500円)

パスタ
糸島産野菜の明太クリームパスタ

メイン(1品チョイス)
a.玄海産海の幸のブイヤベース
b.玄海産白身魚のムニエル 焦がしバターソース
c.はかた一番どりのコンフィ 柚子胡椒添え
d.糸島雷山ポークのグリル 糸島の葱風味の香草パン粉焼

デザート
抹茶アイスとシフォンケーキ

パンまたはライス コーヒー

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

備考

※画像はイメージです。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※メニュー内容については、天候、食材の都合等により変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。

私がつくっています

高橋 毅 氏

料理人
高橋 毅 氏(たかはし つよし)

専門ジャンル: フランス料理

世界料理オリンピックで銀メダルの輝く実力

1958年福岡県生まれ。小学生でTVの料理番組に魅了され見よう見まねで調理したのがきっかけに。調理師学校卒業後、ホテルで修業。2002年に「タカクラホテル福岡」の【ファインダイニング ブルースター】の総料理長兼フランス料理長に就任。世界料理オリンピックで日本チームの主将を務め銀メダル(2000年)、ものづくりに関して優れた技能を持つ証として、福岡市より『博多マイスター』の認定(2016年)など、数々の受賞歴がある。

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営業時間・定休日

営業時間

07:00~22:00 (L.O.21:30)モーニング 6:30~10:00
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)ティータイム 14:00~17:30
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

なし

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