カフェワインダイニングカスティノ

Cafe・Wine&Dining KASTINO

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料理メニュー

(税込価格)

Cafe・Wine&Dining KASTINOでこれだけは食べてほしいベスト3

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山下 勝志 氏

ソムリエ
山下 勝志 氏(ヤマシタ カツシ)

専門ジャンル: 欧州料理

フランスの三ツ星店でのホスピタリティーのすばらしさに感動

1972年3月静岡出身。始めは業種の違う眼鏡スタイリスト兼店長を任され10年、仕事で訪れたフランスで出会った三ツ星店のホスピタリティーに感動。飲食店を持つことを決意。料理学校の講師をされていたシェフから料理を学ぶコツを教わり独学。その後、さまざまなジャンルのお店で修業して実践を積み、9年前今のお店をはじめ、2015年にはワインソムリエ取得。自家栽培野菜や世界の高級食材とワインのマリアージュを推奨していく。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
18:00~23:00 (L.O.22:00)L.O. 22:00 貸切等ご予約時にご相談頂ければ対応可

定休日

月・日曜日 毎週日曜日、月曜日休み(ご予約状況により営業もあり。お電話でご相談ください)

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