イザカヤミノヤ

居酒屋 美濃家

出雲 悠也 氏 イズモ ユウヤ

鮮度の良い食材を最もおいしく食べて頂くように調理してます

出雲さんは洋食店などを経て【居酒屋 美濃家】の料理人として活躍しています。出雲さんにお話を聞きました。「【美濃家】の特徴は、北海道の新鮮な魚介類なので、その食材を最も美味しい状態でお客さんに食べていただけるよう心がけています。女性のお客さんも多いので、女性を意識したメニューはヘルシーな食材やボリュームに気を付けています。また、料理の値段と美味しさ・量のバランスが釣り合うようメニューを考えています」

専門ジャンル
和食全般
経験年数

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:30)ラストオーダー フード 22:30、ドリンク 23:00※22:00までご来店のお客様のご注文をお受け致します。

定休日

日・祝日 祝日 (ゴールデンウィーク、お正月は真に勝手ながら限定休業させて頂きます)

居酒屋 美濃家に行った3人の投稿から算出しています。

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