永田 優 氏 ナガタ ユウ
事業部料理長
学業終了後、様々な飲食を経験した後、ダイヤモンドダイニングに入社。事業部料理長として、メニュー開発や人材育成に務め、現在に至る。
旬の素材を取り入れ、1年中変わり行く食材をお客様にしっかり伝え、生産者、お客様に喜ばれる為に、素材の美味しさを最大限に生かしお腹と心を満足させる料理作り、また来ようと思うお店作りを目指しています。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
国産豚のせいろ蒸し
当店の看板料理!蒸気で水分を補いながら旨味を閉じ込めるため、余分な脂は落としつつ、旨味となる脂を逃すことなく、ふっくら柔らかく仕上がります。当店特製のしょっつる出汁でお召し上がりください。
こだわりの日本酒♪お客様のお好みに合わせて
蒸し屋清郎こだわりの日本酒!
当店では、薫酒、熟酒、爽酒、醇酒をベースに日本全国よりそれぞれのタイプをご用意しております。お料理の合わせたペアリングもぜひお気軽にお尋ねください。
蒸し屋清郎 渋谷の店舗情報
基本情報
店名 | 蒸し屋清郎 渋谷 |
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TEL |
050-5384-9514 03-3770-5741 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR・山手線 渋谷駅 徒歩5分 東急東横線 渋谷駅 徒歩5分 |
アクセス | JR各線、地下鉄銀座線、東急東横線渋谷駅より徒歩5分 |
住所 | 東京都渋谷区神南1-20-16 高山ランドビルB2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ※年末年始は営業日・営業時間は変更する場合がございます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:95人 |
席数形態 | 全室個室(個室は全17室) |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | https://www.dd-holdings.jp/shops/seiro/shibuya#/ |
関連情報
姉妹店 |
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