レストランエール

Restaurant Ailes

050-5870-2561

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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太田 篤 氏 オオタ アツシ

ホテルで修業。自分の店を持つ夢を叶えて、2店舗のオーナーに

1973年、京都府生まれ。料理が好きで、いつか経営者になりたいという思いから、まずは料理の修業をすることを決意。料理メニューの多い店を探している際、ホテルでの修業を進められ【ホテル日航プリンセス京都】のフレンチで修業をすることになる。9年間、料理の基礎からはもちろんサービスなどについても学び、念願の独立。現在【Restaurant Ailes】を含め2店舗にて営業している。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年
師匠
【ホテル日航プリンセス京都】の当時の料理長・新井 康夫氏

自慢の一品

『海の幸と色鮮やかな野菜のミルフィーユ ガトー仕立て』

シェフ自身がカルパッチョなど、生の魚を使った料理が好きだったのですが、フレンチではあまり生魚を使わないため、このメニューを考案。タイ・サーモン・ホタテをミルフィーユのように重ねた逸品です。

こだわりの食材

京都産の新鮮な野菜とフランス産のカモ・ハト肉

地元でとれた野菜は、鮮度のより良いものが手に入るのがなによりもメリット。カモ・ハト肉は濃厚な旨味が凝縮しているフランス産だそうです。フランス産のものが手に入らない期間は京都産のカモを使用。

こだわり食材
アイガモ

おもてなしの流儀

お客様の要望には柔軟に対応。心地良いひとときの提供を心掛けて

食事以外の細やかな気遣いを大切に。お客様によって希望するサービスが異なるため、いかにお客様の希望に沿ったサービスを提供できるかを一番に考えるようにスタッフ一同には指導しているそうです。

記念日に相応しい、洗練された上質なダイニング

オープン当初から来店客の半分が誕生日や結婚記念日などのアニバーサリーに使われているとのこと。デザートプレートに名前を入れるなど、大切な記念日を楽しんでもらえるように、という心遣いが嬉しい限りです。

Restaurant Ailesの店舗情報

基本情報

店名 Restaurant Ailes
TEL

050-5870-2561

075-223-3322

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩2分
地下鉄東西線 烏丸御池駅 徒歩2分
アクセス 京都市営地下鉄、烏丸御池駅4-1番出口より歩いて2分程度のところです。
住所 京都府京都市中京区室町通御池下ル円福寺町 VOICE21 1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30) 貸切利用の場合は、ご相談下さい。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30) 貸切利用の場合は、ご相談ください。
定休日 水曜日
12月のみ不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
お食事代、お飲み物代込み
【ランチ】
2500円
お食事代のみ
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:18人 )
席数形態 カウンター 4席  テーブル席 14席
駐車場 なし

当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
禁煙・喫煙 完全禁煙

店頭に喫煙所あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.kyoto-restaurant.jp/
備考 貸し切りもご対応致しますので、ご相談くださいませ。

全席禁煙とさせていただいておりますが、
店頭に喫煙所を設けております。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)貸切利用の場合は、ご相談下さい。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)貸切利用の場合は、ご相談ください。

定休日

水曜日 12月のみ不定休

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この情報は2022年4月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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