ウオショウギンペイギンザテン

魚匠銀平銀座店

050-5870-2498

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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名物『鯛めし』が人気。和歌山直送の魚専門料理店

銀座駅や新橋駅から徒歩5分ほどの場所に店を構える、魚料理を得意とする日本料理店。和歌山からの空輸便を中心に、新鮮な魚介を仕入れ、入荷した素材に合わせて板前がその日のメニューを決定します。白身魚のすり身のさつま揚げやカニ身・ホタテなどの茶碗蒸し、旬の煮魚・焼き魚といった素材の持ち味を活かした料理をご堪能ください。季節で温・冷・具材が変わる自家製そばや、昆布ダシで炊く名物『鯛めし』もおすすめ。料理はすべて、陶芸作家から直接買い付けるこだわりの器に美しく盛り付けられ、見た目にもすばらしい作品になっています。日本料理店らしく落ち着いた雰囲気の店内には3名~16名の個室も用意。デートや接待にぴったりです。

魚匠銀平銀座店
これだけは食べてほしいベスト3

【平日20:30以降入店&土曜夜限定】鯛めしコース飲放付き7000円

・付き出し6種盛り
・造里盛合せ
・旬の煮魚
・そば
・旬の一品
・天婦羅
・名物鯛めし 香物汁物
以上7品+飲み放題
※メニューは季節・仕入れにより異なります

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【平日20:30以降入店&土曜夜限定】鯛めしコース飲放付き7000円

鮮~鯛めし料理コース~

・彩り逸品盛り
・鮮魚の造り盛合せ
・獲れたて鮮魚 煮付け
・自家製蕎麦
・栄螺と筍の蕗味噌焼き
・ドラゴン太刀魚の香梅フライ
・鯛めし
・デザート

鮮~鯛めし料理コース~

極~鯛めし料理コース~

・彩り逸品盛り
・極 造り盛り
・のどぐろ
・自家製蕎麦
・ドラゴン太刀魚 香梅フライ
・熊野牛フィレ肉のステーキ
・鯛めし(国産筍入り)
・デザート

極~鯛めし料理コース~

料理人 / 松本 晃昌 氏 (マツモト コウショウ)

専門ジャンル:和食全般

高校の頃から料理人になることを夢見て

1996年9月、熊本出身。子供の頃からTVの料理番組を見て、そのレシピで家族につくることが好きだった。高校進学の時、調理専門科がある学校を選び、その頃から料理人になりたいと考えていた。卒業後、【銀平三ノ宮店】に勤め、1年。ホール、厨房でと実践で教わり、特に魚の扱いを学んだ。次に移ったお店が【銀平銀座店】。銀座という土地ならではの本格的なお店が立ち並ぶ中、日々よりおいしい料理を目指し食材と向き合っている。

プロフィールを見る

松本 晃昌 氏

魚匠銀平銀座店の店舗情報

基本情報

店名 魚匠銀平銀座店
TEL

050-5870-2498

03-3289-2237

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
JR山手線 新橋駅 徒歩5分
アクセス 日比谷線・銀座線・丸ノ内線銀座駅A2番出口より徒歩5分
住所 東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル5F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) ドリンクL.O.22:30
定休日 日・祝日
祭日も含む

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
鯛めし料理コース7000円~15000円までご予算相談可
【ランチ】
1500円
6種類の定食類1500円。昼限定コース3500円、5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 )
席数形態 4名様用テーブル席、掘りごたつ座敷個室、10名様テーブル個室、カウンター席14席。個室料金は頂きません
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.ginpei.com
姉妹店

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.12.25

新鮮な鮮魚を使った豊富なメニューをお楽しみください

獲れたての鮮魚を料理人の技で極上の逸品に。

2018.12.25

【銀平】の紹介をさらにくわしく

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