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牛たん炭焼利久 大和町店

022-235-8581

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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千葉 隆洋 氏 チバ タカヒロ

いろいろな分野の料理を食べ歩いた経験を元に、多彩な料理を提供

1964年、宮城県生まれ。食べ歩きが好きで、いろいろな分野の料理やお酒などを楽しんでいた。その延長線上にあった料理人という職業に魅せられ、自らも料理人となることを決意。いろいろな飲食店で10年間修業を積む。現在は【牛たん炭焼利久 大和町店】にて腕を振るい、仙台名物の牛タンをはじめとする多彩な料理を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

絶妙な焼き加減でご提供する『牛たん炭焼』

たっぷりの厚みに旨味が凝縮された利久の牛たんを、炭焼で表面はカリッと、中身はジューシーにという絶妙な焼き加減でご提供します。肉厚でも歯切れの良い食感と旨味をもつ牛たんのおいしさを味わってください。

こだわりの食材

人の手の仕込みにこだわる肉厚の牛たんに、新鮮な魚介類も

牛たんの店でありながら、店の中には水槽を置いており、新鮮な魚介類も味わっていただけます。またデザートにつきましても冷たいものから、温かいものまで取り揃えておりますので、是非、食後の〆にご利用ください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛タン

おもてなしの流儀

お客様一人ひとりに合わせた、細やかな接客を心掛けて

お客様との会話を大切にするなど、お客様の立場に立った接客を心掛けております。焼き加減のリクエストや料理についての質問などありましたら、気軽にお声掛けください。

宴会や家族団欒に。老若男女問わず楽しめる多彩な料理

仙台名物の牛タンを、存分にお召し上がりいただけます。その他、刺身や一品料理など、いろいろな食材を使った料理もご用意。宴会やご家族での会食に、幅広くご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 ※12/31・1/1はお休みをいただきます。

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