ギュウタンスミヤキリキュウセンダイエキテン

牛たん炭焼利久 仙台駅店

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 仙台駅 徒歩1分

022-214-3255

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

井上昭広 氏 イノウエアキヒロ

小学生で料理に目覚め

家庭科の授業で初めて料理をつくり、その面白さに目覚めた小学生の頃からの料理好き。居酒屋で料理を10年経験した後、利久に移り腕をふるっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

絶妙な焼き加減でご提供する「牛たん炭焼」

たっぷりの厚みに旨味が凝縮された利久の牛たんを、炭焼で表面はカリッと、中身はジュ―シ―にという絶妙な焼き加減でご提供します。肉厚でも歯切れの良い食感と旨味をもつ牛たんのおいしさを味わってください。

こだわりの食材

人の手の仕込みにこだわる肉厚の牛たん

カットした後、手ぶりの塩で味付けし、熟成させる仕込みによって独特の風味と柔らかさを生み出す。利久ではこの作業を機械化せず人の手で行っています。肉厚なのに歯切れよい食感はこの地道な作業の賜物です。

こだわり食材
牛タン

おもてなしの流儀

長時間並んでいただいた期待を裏切らない

「利久の牛たん」への期待に応えられるよう「いかに美味しい状態でお出しするか」に気を配っています。アツアツでジューシーなうちに召し上がってください。

仙台駅についたら利久へ

駅にあって、県外からのお客様も列を作って並んでいただいているお店です。お子様からご年配の方まで幅広い層の方に支持されていますので、是非ご家族連れで味わいにいらしてください。

営業時間・定休日

営業時間

10:00~22:30 (L.O.22:00)※12月31日・1月元日は、営業時間を10:00~21:30(L.O.21:00)とさせて頂きます。

定休日

無休

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