オンゾウシキヨヤステイカマクラプリンスホテルテン

御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店

050-5384-3585

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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加藤 丈法 氏 カトウ タケノリ

料理、お客様から多くのことを学べる仕事に感謝しています

神奈川生まれ。(株)なだ万で修業。リッツカールトン東京ひのき坂 パークホテル東京 花山椒副料理長を経て現在に至る。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
20年
師匠
根笹卓也
修業したお店
(株)なだ万

自慢の一品

【黒毛和牛フィレステーキ御膳】黒毛和牛フィレと鎌倉野菜を堪能

季節ごとに変わる、旬の味わいと季節の風情を演出した料理が6品目盛り込まれています。年配の方の人気が高いため、食べやすく、温かな料理でおもてなしをしています。期待を裏切らない看板メニューです。

こだわりの食材

産地にこだわらず、よりすぐりの食材「黒毛和牛のフィレ」

ヘルシーに食べていただくために不要な油を取り除き、筋を切って食べやすくしています。食材の味を引き立てるため、下味は塩、胡椒のみ。わさび、醤油、藻塩、にんにくチップはお好みで楽しめます。

こだわり食材
牛ヒレ肉

おもてなしの流儀

お客様が笑顔で満足して帰られるおもてなしを大切にしています

「ありがとう。ごちそうさま」とお客様が満足して帰られるようなおもてなしを大切にしています。特に、年配の方へはテーブルの高さが高い場合は座布団、冬はブランケットなども勧めています。

江ノ島の景色と四季折々の料理が楽しめ、記念日などに最適です

江ノ島の夕日、ライトアップの夜景、ダイヤモンド富士など、どのテーブル席からも海が見えます。四季折々の料理と江ノ島の景色が堪能できますので、記念日などの会食に最適です。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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