チャイナモダンリャンヨウ

China Modern Liang You

078-333-6684

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

潘 正良 氏

料理人
潘 正良 氏(バン マサヨシ)

専門ジャンル: 広東料理

父が神戸で広めた『火鍋』をもっと気軽に楽しんでもらえるように

1983年、兵庫県神戸市生まれ。料理人の父親を手伝ううちに調理を身につける。父親が営む【良友酒家】は、神戸に『火鍋』を出す店がほとんどなかった時代に一早く取り入れ、話題の店に。夏でも汗をかきながら美味しそうに食事する客の姿を見て『火鍋』が親しまれていることを実感。もっと多くの人に気軽に楽しんでもらいたいと思いから料理人の道へ。【良友酒家】のセカンドラインとして【China Modern Liang You】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:15~15:00 (L.O.14:30)ランチの時間帯でも、コース、単品メニューの注文可。
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日 定休日が祝日の場合は営業、その翌日は休業。

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