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仮予約完了後、翌営業日までにお店から予約可否の連絡がない場合はお手数ですが、予約した店舗までお電話にてご連絡いただき、予約の受付状況についてご確認をお願いいたします。
また、日程や人数の変更ややむおえずキャンセルする場合も、直接店舗までお電話にてご連絡下さい。

三嵋からのお知らせ

◆◆◆◆◆◆ご予約は下記の必要事項をコメント欄に明記の上、ご予約お願い致します。◆◆◆◆◆◆ 
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八丁堀/幟町/白島和食

三嵋

広電白島線縮景園前電停下車徒歩1分、アーバンビューグランドタワー、アランビック2F

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    050-5870-2165
  • お問合わせ専用番号

    082-224-1000

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コース一覧

雅会席

  • 9350円
  • コース内容

    御献立

    ◆前菜
     一、茶ぶり生子 山芋
     一、カリフラワーとトマトムース 鮑酒煎り
     一、菠薐草 大徳寺麩 黄身酢
     一、煮穴子と薄大根鮨
     一、姫慈姑 アイスプラント薄衣揚げ

    ◆御椀
     蟹の変わり揚げ 清汁仕立
     牛蒡しんじょ 濕地 人参 つる菜 柚子
    ◆造里
     鯛 本まぐろ やなぎ蛸
     添え野菜 山葵 紅蓼
    ◆焚合
     鱈白子と牡蠣の白味噌出し
     焼き蕪 里芋 白葱 芹
    ◆焼物
     銀鱈の芥子醤油焼き 茗荷
     鮟肝と椎茸鍬焼き 獅子唐
    ◆酢物
     雲丹とサーモン 胡麻酢
     胡瓜 若芽 スプラウト
    ◆食事
     特別栽培米 鯛と分葱炊き込み 香の物
    ◆留椀
     赤出汁
    ◆水菓子
     安納芋寄せ 苺 キウイ
     橙シャーベット


    ※天候や、市場の仕入れ状況により一部メニューを変更させていただく場合がございます。

三嵋会席

    三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい
  • 11000円
  • コース内容

    御献立

    ◆前菜
     一、茶ぶり生子 山芋
     一、カリフラワーとトマトムース 鮑酒煎り
     一、菠薐草 大徳寺麩 黄身酢
     一、煮穴子と薄大根鮨
     一、姫慈姑 アイスプラント薄衣揚げ

    ◆御椀
     焼き目牡蠣 清汁仕立
     牛蒡しんじょ 濕地 人参 つる菜 柚子
    ◆造里
     鯛 本鮪 鰤
     添え野菜 山葵 紅蓼
    ◆焚合
     なめた鰈のみぞれ煮
     焼き蕪 里芋 芹
    ◆焼物
     広島牛ロース 椎茸鍬焼き 獅子唐
     鱈白子の蟹味噌グラタン 浅月
    ◆酢物
     ぼたん海老 生湯葉 胡麻酢
     胡瓜 わかめ スプラウト
    ◆食事
     特別栽培米 鯛と分葱炊き込み 香の物
    ◆留椀
     赤出汁
    ◆水菓子
     苺とオレンジのゼリー カスタード
     アーモンドアイス

    ※天候や、市場の仕入れ状況により一部メニューを変更させていただく場合がございます。

椛会席

    ※日によってコース・会席のお料理内容が変わるため こちらには、掲載しておりません。
  • 14300円
  • コース内容

    椛会席

    ・前菜
    ・椀盛り
    ・造り
    ・焚合
    ・焼物
    ・強肴
    ・酢物
    ・食事
    ・水菓子

    ●お客様へ
    日によってコース・会席のお料理内容が変わるため
    こちらには、掲載しておりません。
    ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

風会席

    季節感あふれる料理の数々と料理長おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。
  • 17600円
  • コース内容

    風会席

    ・前菜
    ・椀盛り
    ・造り
    ・焚合
    ・焼物
    ・酢の物
    ・飯
    ・水菓子

    ●お客様へ
    日によってコース・会席のお料理内容が変わるため
    こちらには、掲載しておりません。
    2日前迄の予約メニューと成ります。
    ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

鍋料理<お二人様より>

    プライベート席にて特製すき焼鍋をご堪能いただけます。
  • 11000円
  • コース内容

    <広島牛のすき焼きコース> 11000円
    ・小鉢
    ・造り
    ・広島牛すき焼き
    ・御飯又はうどん
    ・デザート

    <広島牛のしゃぶしゃぶコース> 11000円
    ・小鉢
    ・造り
    ・広島牛しゃぶしゃぶ
    ・御飯 又は うどん
    ・デザート

広島牛のすき鍋コース

    開催期間:令和元年11月7日~
  • 8500円
  • コース内容

    御献立

    ◆前菜
     一、カリフラワーとトマトムース
     一、菠薐草 大徳寺麩 黄身酢
     一、煮穴子の一口鮨 花蓮根
     一、吸いとろろ 雲丹
     一、アイスプラント薄衣揚げ
    ◆御椀
     焼き目牡蠣 清汁仕立
     牛蒡しんじょ 濕地 人参 つる菜 柚子
    ◆造里
     鯛 本まぐろ 鰤
     添え野菜 山葵 紅蓼
    ◆台の物
     蟹の薄衣揚げ 獅子唐 レモン
     鮟肝と椎茸 鍬焼き
    ◆鍋
     広島牛ロースすき鍋 温玉
     白菜 榎木 白葱 豆腐 菊菜 糸蒟蒻
    ◆酢物
     サーモンマリネ 胡麻酢
     胡瓜 若芽 スプラウト
    ◆食事
     特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
    ◆留椀
     赤出汁
    ◆水菓子
     安納芋寄せ 苺 キウイ
     橙シャーベット


    ※天候や、市場の仕入れ状況により一部メニューを変更させていただく場合がございます。

ふぐコース

    開催期間:令和元年11月7日~
  • 8500円
  • コース内容

    御   献   立 

    ◆前菜
     一、カリフラワーとトマトムース
     一、菠薐草 大徳寺麩 黄身酢
     一、煮穴子の一口鮨 花蓮根
     一、吸いとろろ 雲丹
     一、アイスプラント薄衣揚げ
    ◆御椀
     焼き目牡蠣 清汁仕立
     牛蒡しんじょ 濕地 人参 つる菜 柚子
    ◆造里
     虎河豚てっさ 鉄皮
     酢橘 浅月
    ◆揚物
     虎河豚竜田揚げ
     獅子唐 レモン
    ◆鍋
     てっちり鍋
     白菜 榎木 白葱 豆腐 菊菜 葛切り
    ◆酢物
     サーモンマリネ 胡麻酢
     胡瓜 若芽 スプラウト
    ◆食事
     特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
    ◆留椀
     赤出汁
    ◆水菓子
     安納芋寄せ 苺 キウイ
     橙シャーベット

醍醐味コース

    開催期間:令和元年11月7日~
  • 15000円
  • コース内容

    御献立

    ◆前菜
    一、北寄貝 胡瓜 酒盗ゼリー
    一、根セロリと人参のムース
    一、芹浸し 雲丹 塩昆布
    一、炙り鯖鮨 酢取り茗荷
    一、胡桃玉子 揚げ銀杏
    ◆御椀
     焼き目サーモン 清汁仕立
     蓮根餅 人参 つる菜 柚子
    ◆造里
     虎河豚てっさ 鉄皮
     酢橘 浅月
    ◆焼物
     鮑と広島牛ロースステーキ
     焼き野菜 ライム 藻塩 肝バター醤油
    ◆鍋
     ずわい蟹すき鍋
     白菜 榎木 白葱 豆腐 菊菜 葛切り
    ◆留肴
     虎河豚竜田揚げ
     獅子唐 レモン
    ◆食事
     特別栽培米 雑炊 香の物
    ◆水菓子
     柿と洋梨のコンポート 白ワインジュレ
     抹茶アイス 安納芋クリーム