【日本料理 三嵋】 店内の雰囲気
このお店からのお知らせ
2016.04.15
◆◆「接待・結納・披露宴・慶弔」などあらゆるシーンに対応 ◆◆【広島/中区/和食】
【結納】ご両家の絆を結ぶ大切な日のために、美しい料理とおもてなしをお届けいたします。
【法要】在りし日の姿を懐かしみ語り合うお客様に、心尽くしのおもてなしと旬の贅を尽くした料理をお届けいたします。
2016.04.15
◆◆「接待・結納・披露宴・慶弔」などあらゆるシーンに対応 ◆◆【広島/中区/和食】
【結納】ご両家の絆を結ぶ大切な日のために、美しい料理とおもてなしをお届けいたします。
【法要】在りし日の姿を懐かしみ語り合うお客様に、心尽くしのおもてなしと旬の贅を尽くした料理をお届けいたします。
料理人
濱辺 敏章 氏(ハマベ トシアキ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
鍛錬した技術でつくる、こだわりの出汁と料理に定評のある料理人
1972年岡山県生まれ。福山調理師専門学校を経て、なだ万神戸店を皮切りに、大阪店、横浜店にて修業・研鑽を重ねる。2000年に広島の名門ホテルに入店し、09年より日本料理店の副料理長をつとめる。11年に【日本料理 三嵋】の料理長に就任、現在に至る。前日から昆布をつけておき、料理当日の朝に新しい昆布に差し替え、3時間かけて煮出したこだわりの出汁と、旬の食材でつくる料理に定評がある。
[広島/本通/新天地/流川町/横川/和食全般]
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[広島/本通/新天地/流川町/横川/和食全般]
[広島/本通/新天地/流川町/横川/和食全般]
[広島/本通/新天地/流川町/横川/和食全般]
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[広島/本通/新天地/流川町/横川/洋食全般]
[広島/本通/新天地/流川町/横川/和食全般]
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