サンビ

三嵋

050-5870-2165

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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6/12~8/11 男性にお薦め 料亭の晩酌セット

5000円

<14周年謝恩記念企画> 皆様に感謝を込めて…

<14周年謝恩記念企画> 皆様に感謝を込めて…

※画像はイメージです

コース内容

生ビール・ハイボール・日本酒・焼酎などお酒2品と、小鉢・お造り・台物を一品づつお選び頂けるセットです。

■御献立
(下記から各一品づつお選び頂けます)

<先付け(小鉢)>
一、生雲丹と枝豆のムース 金時草 旨ジュレ
一、瀬戸内産真蛸の酒煎り もずく酢
一、合鴨ロースのサラダ仕立て 香味ドレッシング
一、カマンベール香草揚げ レモン
一、枝豆塩ゆで 畳いわし

<造里>
一、鯛
一、本まぐろ
一、縞鯵
一、紋甲イカ
一、太刀魚炙り
一、鱧落とし

<台物>
一、アユの藻塩焼き 出汁巻き卵
一、米茄子と海老の揚げ出し
一、米茄子とホタテ田楽焼き
一、鯛鎌骨蒸し 又は、あら炊き
一、鱧と野菜の天婦羅
一、穴子と野菜の天婦羅
一、和牛カルビ味噌煮込み
一、鱧の柳川風

■御飲物
(下記から二品お選び頂けます)

一、ハイボール
一、日本酒(冷酒・燗酒) 利酒師おすすめの日本酒
一、生ビール アサヒスーパードライ生ビール
一、焼酎(麦・芋)
一、ソフトドリンク各種
  烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエールなどご用意しております。
 

こだわりポイント

飲み放題あり - パーティ -
2時間半以上 - カクテル充実 -
ドリンク30種類以上 - 生ビールも可
ヒトサラ限定コースあり - 食べ放題あり -
デザート付き - 鍋料理あり -
ヘルシー - ボリューム感あり -
個室あり 座敷あり
掘りごたつあり 貸切可
遅くまで利用可 - カード利用可

備考

※上記御献立は一例です。仕入れの状況に応じて予告なく変更する場合が御座います。また、季節及び時期に合わせて献立を変更致します。予めご了承頂きます様お願い致します。
※表示価格は税・サ込価格です。
※事前にご予約をお願いいたします。
※個室は2名様~最大30名様までご用意できます。
※お昼のご利用も可能です。

私がつくっています

濱辺 敏章 氏

料理人
濱辺 敏章 氏(ハマベ トシアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

鍛錬した技術でつくる、こだわりの出汁と料理に定評のある料理人

1972年岡山県生まれ。福山調理師専門学校を経て、なだ万神戸店を皮切りに、大阪店、横浜店にて修業・研鑽を重ねる。2000年に広島の名門ホテルに入店し、09年より日本料理店の副料理長をつとめる。11年に【日本料理 三嵋】の料理長に就任、現在に至る。前日から昆布をつけておき、料理当日の朝に新しい昆布に差し替え、3時間かけて煮出したこだわりの出汁と、旬の食材でつくる料理に定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

17:30~22:00 ラストオーダー21:30
ランチ 11:30~15:00 ラストオーダー14:30

定休日

なし

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