クッチーナヒコ

クッチーナ・ヒコ

050-5870-2002

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私がつくっています

坂牧 勝彦 氏

料理人
坂牧 勝彦 氏(サカマキ カツヒコ)

専門ジャンル: イタリア料理

ラーメン店でのアルバイトが、料理人の道を歩むきっかけに

1959年10月30日、新潟県生まれ。高校生の頃、東京の日暮里で叔父が経営するラーメン店でのアルバイトがきっかけ。以来、料理に興味を持ち、長岡の老舗洋食店で修業を積むなか、マスターのこだわりの食材と妥協のない料理に感動。フレンチとイタリアンを学ぶ。その後、長岡にて料理長として経験を積む。2006年、【クッチーナ・ヒコ】をオープン。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~21:00 (L.O.20:30)(クローズ 14時~17時/閉店 21時)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)

定休日

水曜日

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