自家栽培のお野菜
レストラン前のファームで自家栽培するお野菜 (夏~9月上旬)
新鮮で安全な食材をお召し上がりいただきたく、
「トマト」「ルッコラ」「茄子」などの美味しい夏野菜をレストラン前のファームで自家栽培しています。
プロの農家の方にお手伝いして頂き、
無農薬、有機肥料の土での栽培にこだわって育てています。
新鮮だからこそ素材の味が生きる 「ルッコラ」
一週間ごとに種をまき、
新芽のうちに収穫します。
朝どれのものを新鮮なうちに皆様のテーブルへ運びます。
味わい深いルッコラは採れたてだからこそ。お客様にも好評頂いております。