イトウグリル

伊藤グリル

050-5870-1914

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊藤 享治 氏 イトウ キョウジ

大正十二年創業の老舗洋食屋の四代目

昭和三十五年生まれ。神戸市出身。大正十二年から続く、神戸元町の老舗洋食屋【伊藤グリル】の四代目。時とともに三代にわたってつくり上げてきた【伊藤グリル】の骨組みを正確に据え、守り続けている。自分らしさも忘れず、加えていく思いを持ち、自慢の味をつくりあげている。伝統的な味や作り方を財産としながらも、これからも新しい歴史を紡いでいく。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
40年

自慢の一品

初代からの伝統の一品『ビーフシチュー』

【伊藤グリル】の二本柱のうちの一本『ビーフシチュー』。初代から続く一品です。伝統の味に、フランス料理をベースに持つ私が独自のアレンジを加え、自信を持っておすすめできる一品に仕上げました。

こだわりの食材

但馬牛の中から厳選に厳選された貴重なビーフ「神戸牛」

神戸県内で生まれ育ち、他県産の血が入っていない「兵庫県産(但馬牛)」の中から選ばれた「神戸ビーフ」を使用。伊藤グリルならではの調理や味付けでご提供しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

訪れる方を、家庭的な雰囲気でおもてなしいたします

【伊藤グリル】に訪れた方々が、くつろいでお食事ができるように、家庭的な空気感のおもてなしを大切にしています。一品を少しずつシェアしながら、食事を楽しむことができる雰囲気も守っていきたいです。

【伊藤グリル】の『炭火焼きステーキ』をつくりだす窯

炭火焼きステーキは、三代目時代に誕生しました。その時代につくられた窯は、店内でひと際目を引きます。大切な方と、お肉が焼きあがるところを眺めながらのお食事、楽しいひとときが過ごせるかと思います。

デート

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

伊藤 享治 氏

上質なお肉の味を知ることも、料理にとって大切

「神戸ビーフ」には定義があり、それをクリアしたものだけが「神戸ビーフ」として認定されます。諸々の評価を得たビーフとは。その味わいや、上質なお肉の美味しさを当店で実感してみてください。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 L.O.14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

毎週水曜日

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