ディナー：5500円 
高知駅 徒歩3分 
月曜日 
大西 康夫 氏 オオニシ ヤスオ
大将との出会いがきっかけ
ホールで働いていましたが、大将の作る料理や接客に憧れその技術を自分のものにしたくて料理人の道に進みました。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
カツオ料理
その季節に取れる旬の生鰹にこだわり、完全天日干しの天然塩を独自に乾燥させ辛味が少なく甘みのある塩に仕上げています。素材の持ち味を活かした美味しい料理をお客様に提供できるよう心掛けています。
こだわりの食材
藁は無農薬にこだわっています。
無農薬の藁は契約農家からアイガモ農法、有機栽培の自然栽培で作られた藁を使用しています
カツオの使う部位によって焼き加減を変え、お客様に喜んで召し上がって頂きたいと思い日々精進しております。
- こだわり食材
- カツオ
おもてなしの流儀
お客様に安心・満足して頂けるように…
毎日、市場から水揚げされた魚を仕入れ、化学調味料や冷凍食品、既製品を使わず全て手作りで料理しお客様に楽しんでいただく…それを一番のおもてなしとしています。
大小宴会など様々なシーンでご利用ください。
性別や年齢を問わず気兼ねなく入れるお店です。普段の食事や飲み会などから、大人数の「忘・新年会」や「女子会」にもどうぞご利用ください。美味しい料理を準備してお待ちしております。
土佐料理 たたき亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 土佐料理 たたき亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1863 088-824-0018 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR土讃線 高知駅 徒歩3分 土佐電鉄線 はりまや橋駅 徒歩2分 |
| アクセス | はりまや橋を北へ徒歩5分。追手筋東入口にセブンイレブンが有り、そこを西へ10m行った北。 |
| 住所 | 高知県高知市はりまや町3-1-12 ロックビル1Ｆ 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター、1～2人席、3～4人席、5～6人席、7～8人席、10人席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.tatakiya.jp |
