トサリョウリタタキテイ

土佐料理 たたき亭

050-5870-1863

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

大西 康夫 氏 オオニシ ヤスオ

大将との出会いがきっかけ

ホールで働いていましたが、大将の作る料理や接客に憧れその技術を自分のものにしたくて料理人の道に進みました。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

カツオ料理

その季節に取れる旬の生鰹にこだわり、完全天日干しの天然塩を独自に乾燥させ辛味が少なく甘みのある塩に仕上げています。素材の持ち味を活かした美味しい料理をお客様に提供できるよう心掛けています。

こだわりの食材

藁は無農薬にこだわっています。

無農薬の藁は契約農家からアイガモ農法、有機栽培の自然栽培で作られた藁を使用しています
カツオの使う部位によって焼き加減を変え、お客様に喜んで召し上がって頂きたいと思い日々精進しております。

こだわり食材
カツオ

おもてなしの流儀

お客様に安心・満足して頂けるように…

毎日、市場から水揚げされた魚を仕入れ、化学調味料や冷凍食品、既製品を使わず全て手作りで料理しお客様に楽しんでいただく…それを一番のおもてなしとしています。

大小宴会など様々なシーンでご利用ください。

性別や年齢を問わず気兼ねなく入れるお店です。普段の食事や飲み会などから、大人数の「忘・新年会」や「女子会」にもどうぞご利用ください。美味しい料理を準備してお待ちしております。

宴会

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • うめ丸
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 美味しいものを食べることが好きで…
  • [ 高知/高知駅周辺/はりまや橋 ]
山口 高彦 氏
  • 土佐万福料理 ひとすじ
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 自らの手で採り最高の食材を厳選する、食材への飽く無きこだわり
  • [ 高知/高知駅周辺/はりまや橋 ]
山本 修 氏
  • 日向食堂 ゆるり
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 接客、料理が好きでこの業界に入りました。
  • [ 高知/高知駅周辺/はりまや橋 ]
吉尾 優 氏

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00
【日】
ランチ 11:00~14:00
【日】
17:00~21:30

定休日

4月の定休日(2日、9日、16日、23日)

ネット予約

このお店のクチコミを見る

高知・高知駅周辺・はりまや橋×和食全般のアクセスランキング

  • tender feeling

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/和食全般]

    1tender feeling

  • 雪月花

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/和食全般]

    2雪月花

  • 壱昇

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/和食全般]

    3壱昇

  • 八千萬ず

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/和食全般]

    4八千萬ず

  • 一心 風土庵

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/和食全般]

    5一心 風土庵

もっと見る

高知・高知駅周辺・はりまや橋でランチの出来るお店アクセスランキング

  • engawa

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/洋食全般]

    1engawa

  • はりまやライト

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/ダイニングバー全般]

    2はりまやライト

  • 窯蔵

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/ダイニングバー全般]

    3窯蔵

  • きなこcafe

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/洋食全般]

    4きなこcafe

  • tender feeling

    [高知/高知駅周辺/はりまや橋/和食全般]

    5tender feeling

もっと見る

高知・高知駅周辺・はりまや橋で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top