セツゲッカ

雪月花

088-883-2662

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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南国土佐のおもてなし

県外のお客様向けコース(2名様から)

■土佐の珍味三種盛
■本日のお造り盛合せ
■鯨すき焼き
■モンパ海老の姿焼きor天ぷら
■長太郎貝ガーリックバター焼とチーズ焼
■土佐和牛タタキ
■鰹丼ぶり
■完熟フルーツトマト【全8品】

※季節によってお料理内容がかわりますのでお問合せ下さい

県外のお客様向けコース(2名様から)

■土佐の珍味三種盛■

チャンバラ貝 等を含む、高知を代表する珍味。

■土佐の珍味三種盛■

■本日のお造り盛合せ■

高知と言えば鰹を代表とする海の幸。
雪月花では、四季折々の旬魚をお出ししております。

■本日のお造り盛合せ■

■鯨すき焼き■

高知県は室戸に代表される鯨。土佐での捕鯨の歴史は1936年(昭和11年)まで約300年間にわたって続けられました。雪月花では、そんな鯨をつかったお料理として、鯨すき焼きをはじめとする様々な鯨料理もお楽しみ頂けます。

■鯨すき焼き■

■モンパ海老の姿焼きor天ぷら■

正式和名はセミエビ。蝉の羽をむしったみたいな形で、海底の岩礁やサンゴの隙間の洞に隠れています。幻の海老とも言われ、食味は伊勢えびにも似て、透き通る薄オレンジいろの美しい身。ほのかな甘みでぷりぷりと新鮮この上ない食感。特徴である甘みは伊勢えび以上といわれています。

■モンパ海老の姿焼きor天ぷら■

※写真はモンパ海老の姿焼き

■長太郎貝ガーリックバター焼とチーズ焼■

長太郎貝はホタテの仲間で、一般的には「緋扇貝(ヒオウギ貝)」と呼ばれ、高知では「長太郎貝」と言う呼び名で親しまれています。

■長太郎貝ガーリックバター焼とチーズ焼■

■土佐和牛タタキ■

高知を代表する土佐和牛。高知の草と水でじっくりと育てられた土佐和牛の肉はきめ細かく「しっかり」した味わいがあります。

■土佐和牛タタキ■

■鰹丼ぶり■

高知と言えば鰹。鰹のタタキ、酒盗、鰹刺し身、鰹のはらんぼ、土佐巻き、等 高知県にはカツオに関連する郷土料理が多数ございます。

■鰹丼ぶり■

■完熟フルーツトマト■

フルーツトマトの発祥の地である高知県。
ギリギリまで水を与えず、ストレスを与えることで甘く濃厚な味わいとなっております。

■完熟フルーツトマト■

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 ラストオーダー22時30分

定休日

日曜日

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