ヤマヒコズシ

やまひこ鮨

050-5870-1776

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料理メニュー

やまひこ鮨でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

染谷 明 氏

料理人
染谷 明 氏(ソメヤ アキラ)

専門ジャンル: 寿司

板前の立ち振舞いに惹かれて、35年間寿司ひと筋の板前人生

1957年、埼玉県生まれ。サラリーマン1年目、行きつけの和食料理店で出会った板前の立ち振舞いに惹かれて、一念発起で調理師学校へ。卒業後、東京の老舗寿司屋で8年間修業。その後、親方について各地を転々とめぐり、神奈川県へ。箱根町の【やまひこ鮨】では、2013年から料理長をつとめる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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