ギュウコク

牛國

050-5870-1729

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富樫 昭彦 氏 トガシ アキヒコ

上質な肉を見極め、旨みを引き出す! 肉にこだわる究極の料理人

1969年、埼玉県生まれ。高校時代のアルバイトで調理や接客業の楽しさを覚える。料理人を志し、高校卒業後、炉端焼き店にて修業を開始。その後しゃぶしゃぶ店、焼肉店と、肉料理を専門に、肉の厳選から調理まで徹底して腕を磨く。【牛國】のオーナーにその腕を惚れ込まれ、2000年、料理長就任。美味しい肉料理を提供する為にはどんな労力も惜しまない生粋の料理人。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
34年

自慢の一品

上質な美味しさが魅力の『ゴールデンポーク』

究極の豚肉と言われる埼玉育ちの『ゴールデンポーク』。クセのない甘み旨みを引き出せるよう、切り方一つも丁寧にしています。また、塩・タレ・激辛、自家製オニオンソースなど、タレもすべて自慢できる味わいです。

こだわりの食材

銘柄や産地にこだわるのではなく、その日一番の厳選和牛を

その日一番の、上質な和牛を仕入れる事を何よりも大切にしています。ブランドや産地でワクをくくってしまうと、上質な物を見逃すことも。ぜひ当店のお肉の美味しさを味わってみてください。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んで頂ける雰囲気、そして味わいを

上質な肉を仕入れ、美味しい焼肉を食べていただくことを一番に、邸内な仕事を心がけています。「美味しかった」のお客様の笑顔が、一番の喜びです。

リニューアルした店内で、ゆっくりと楽しんで

店内は今まで以上に寛げるよう、すこしゆったりとリニューアルされました。個室も完備されていますので、接待はもちろん、ご家族でも気兼ねなくご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:20)
【月・水~土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.22:50)
【月・水~金】
ランチ 12:00~ メニューが売り切れ次第ランチタイムを終了させて頂きます。

定休日

火曜日

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