トラットリアヴィアーレ

トラットリア ヴィアーレ

050-5870-1701

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

至福のレストラン

ホテルサンルートの15階の窓から美しい平和記念公園を一望できる。思わず息をのむほどのロケーション。「伝統」のこだわりと現代の「遊び心」のコラボが生み出す多彩な味を堪能できるイタリアンレストラン。旬の食材、パスタ、豊富で上質のワインも楽しめます。ホテルならではの落ち着いたリッチな空間と雰囲気の中で、目と舌を存分に満足させらること間違いなし!

トラットリア ヴィアーレ
これだけは食べてほしいベスト3

谷口シェフのスペシャリテ ラヴィオリ“アニョロッティ”

谷口シェフが修行したイタリア北部のピエモンテ州の郷土料理アニョロッティは、パスタ生地に仔牛のひき肉や香味野菜、お米を詰めたラヴィオリ。小さいですが噛むと旨みが溢れます。季節の仕立てで提供いたします。

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谷口シェフのスペシャリテ ラヴィオリ“アニョロッティ”

ワインのことはお店におまかせ!料理に合わせたワインのコース

料理に合うワインを選ぶのは大変・・・そんな時にお勧めです。
その日のお料理に合わせてセレクトしてグラスワインをお持ちします。
しかもお得な価格です。

●3杯セット・・・2,500円

●4杯セット・・・3,000円

ワインのことはお店におまかせ!料理に合わせたワインのコース

谷口シェフ自慢のソース!「ピエモンテ風バーニャカウダ」

バーニャカウダは数あるメニューの中でも特に人気。
ピエモンテ風バーニャカウダは、アンチョビとニンニクにバターも加わって濃厚、
ワインにもぴったり!一部のコース、アラカルトで御注文いただけます。

谷口シェフ自慢のソース!「ピエモンテ風バーニャカウダ」

料理人 / 谷口 誠治 氏 (タニグチ セイジ)

専門ジャンル:イタリア料理

学生時代から食の世界に憧れて、料理人になることを決意

1978年3月30日、島根県出身。学生時代に料理人になりたいと思い、その願いを叶える為、広島酔心調理師専門学校に入学。そこで調理の基礎を学んだ。卒業後はアルバイトなどを経て、Vialelに入店。2007年以降、イタリアに渡り、4つ星ホテルでシェフとしての修業と経験を重ねる。帰国後、【トラットリア ヴィアーレ ホテルサンルート広島】にて料理の腕をふるう。現在はTVなどのメディアで活躍中。

プロフィールを見る

谷口 誠治 氏

トラットリア ヴィアーレの店舗情報

基本情報

店名 トラットリア ヴィアーレ
TEL

050-5870-1701

082-244-3069

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広島電鉄宇品線 中電前駅 徒歩2分
広島電鉄市内線 紙屋町西駅 徒歩7分
アクセス 広電宇品線中電前駅 徒歩2分
住所 広島県広島市中区大手町3-3-1 ホテルサンルート広島15F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:00)
定休日 不定休
月2回お休みをいただいております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
店内終日禁煙とさせていただきます。ご協力をお願いいたします。
【ランチ】
2300円
平和公園を眼下に本格的なイタリア料理を!!
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO, FeliCa

設備情報

キャパシティ 84人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
席数形態 個室(大人10名より)、1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席、10人席、20人席、30人席、50人席
駐車場 あり

共有駐車場32台有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ホテル内2階に喫煙スペース有

こだわり
ホームページ http://www.hiroshima-viale.jp/
備考  個室のご利用人数は大人10名様からですが、ご予算に応じてご相談させていただきます。

このお店のおすすめ利用シーン

このお店からのお知らせ

2017.07.27

9月1日からランチ・ディナーが変わります

 9月1日からランチディナーの形式と価格を変更させていただきます。
 詳しくはリンクをご覧くださいませ。

2017.07.27

◆イタリアン御法要プランの御案内◆

在りし日の故人を偲ぶ特別な日を、真心を込めたイタリアンでおもてなしします。
◆御法要Aプラン 5,800円 ◆御法要Bプラン 7,800 共にフルコース
※お料理の内容、食材は御要望に応じますので、御相談下さい。

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